Glann Ar Mo était quelque chose que je ne connaissais pas. Mon épouse adorée, qui me connaît bien, m’a offert l’expression de la distillerie bretonne Kornog Sauternes Cask pour mon anniversaire.
Cette revue vous montrera comment apprécier le whisky Glann Ar Murs Kornog Sauternes Single Malt.
Aperçu Du Whisky Single Malt Kornog
- Distillerie : Glann Ar Mor
- Expression : Kornog
- Région : Bretagne. France
- Âge NAS
- Fût : Ex-Bourbon
- Finition : Fût de Sauternes
- Force du fût : 46 % ABV
- Filtre à froid : Non
Importance
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Peignoir Glann Ar Mors
- Hue, Madère vieillie
- Transparence : Onctueuse
- Corps : corsé
Il est frappant de voir que Glann ar Mor n’ajoute pas de couleur à leurs expressions, malgré la teinte ambrée foncée. La clarté est nette avec un léger fini voilé, pourtant je vois bien mon empreinte digitale sur ma Peugeot Les Impitoyables.
Un tourbillon rapide a révélé des jambes de whisky huileuses et étroites qui coulaient sur le côté de mon verre. Glann Ar Mor est fier de dire que son whisky n’a pas été filtré à froid. Pour rendre le whisky plus intéressant, j’ai ajouté de l’eau.
Nez De Kornog
- Notes Saumure, Tourbe, Fudge, Miel
- Nez : Mentholé
Le nez de Kornog s’ouvre sur une brise marine de saumure et de brise marine mentholée. Le nez révèle de subtiles notes de miel et de caramel tourbé.
Kornog Fûts De Sauternes Bouche & Bouche
- Goûts primaires Salé
- Bouche, poivrée et asséchante
- Ouverture Créosote Poivre Noir, Poire Williams
- Cœur : anis, iode et algues
- Finale : Longue
L’arôme de brise marine de Kornogs est bien perçu tout au long de la bouche. Son profil général est salin, avec un goût poivré et des propriétés de séchage astringentes.
L’arôme riche et poivré noir ouvre la bouche et pique le nez. Cela se transforme rapidement en une créosote fortement goudronnée avec une odeur de voie ferrée. La poire Williams lui apporte une touche fruitée avant d’introduire le cœur anisé épicé avec son épais iode.
Les arômes d’algues font un retour en force dans les senteurs avant la longue et longue finale de cordite de feu d’artifice épuisé, de cire de bougie épaisse et d’une note persistante de réglisse.
Les Meilleurs Accords Avec Glann Ar Mur Kornog
Cette expression Kornog est idéale pour les saveurs audacieuses et impétueuses. Cependant, j’ai apprécié l’association des notes sucrées et salées.
Comme les huîtres Kornog et fraîches ont une salinité similaire, il est surprenant qu’elles fonctionnent bien ensemble. La légèreté des huîtres contrastait fortement avec le piquant rond du Kornog.
Le Kornog était également bien assorti à la raclette, un plat savoyard composé de pommes de terre, de charcuterie et de copieuses quantités de fromage fondu. Cette combinaison était très agréable, et c’était parfait pour une froide nuit d’hiver.
J’ai également été tout aussi émerveillé par l’harmonie entre les notes de miel et de caramel au nez.
Glann Ar Mor Whisky breton. J’ai décidé de l’essayer avec Kouign Amann. Ce gâteau local est essentiellement du caramel et du beurre dans une pâte épaisse et feuilletée. Le Kouign Amann, en somme, c’est un coup de coeur dans l’assiette mais une délicieuse gourmandise.
Même s’il s’agissait d’un couple inhabituel, ils travaillaient bien ensemble et étaient très à l’aise l’un avec l’autre. Le résultat fut un mariage d’arômes évoquant le caramel salé avec la poire William, donnant une saveur de tarte Tatin.
Le whisky Kornog est excellent avec un bon cigare. Je préfère une fumée avec un peu d’épices et de sel. Un Cohiba siglo III aurait été un excellent choix, mais j’ai choisi un Studio Tobac Wrath d’Oliva.
Expérience Globale Et Rapport Qualité-prix
Glann Ar Mor est une distillerie artisanale qui produit cette expression Kornog dans des emballages de très haute qualité. Le flacon est petit et léger. L’étiquetage est simple et élégant, avec une gravure imprimée représentant le Phare des Haux, centrée sur un autocollant transparent.
L’emballage en carton comporte deux faces en anglais, tandis que les deux autres sont en français. C’est parce qu’il n’est pas très connu. Une petite carte est utilisée pour montrer l’emplacement. Une liste à puces répertorie les méthodes artisanales de chaque distillerie.
Le dessus des bouchons en faux bois est utilisé pour le liège. Il semble fournir un joint étanche et ne montrer aucun rétrécissement.
Glann Ar Mors Kornog est un whisky unique qui peut être utilisé pour des occasions spéciales. Il sera réservé aux occasions spéciales et quand j’ai vraiment envie de déguster un verre. Bien que ce soit une pratique courante, j’essaie de résister à la tentation. C’est une merveilleuse façon de passer du temps seul avec un cigare.
Il est difficile de déterminer le prix exact pour votre argent. Bien que je ne connaisse pas le prix exact, je sais qu’il a été acheté sur Drizly.com. Personnellement, je pense que c’est un prix correct.
Réflexions Finales
Glan Ar Mors Kornog est une représentation forte de l’identité bretonne avec sa saveur intense et riche. Cette expression, bien qu’inspirée de leurs homologues celtiques, est unique et se démarque.
Le Sauternes Cask capture l’essence de la culture viticole française mais il canalise l’identité bretonne.
Vous êtes peut-être un fan de whisky écossais et aimeriez essayer quelque chose de nouveau. Vous ne serez pas déçu.
Charles-Philippe critique Glann Ar Mor Kornog Sauternes Kask Whisky, 12 décembre
« Né du feu et élevé par le vent. Kornog est audacieux et riche avec des notes de tourbe goudronneuse ouvertement fumées. C’est un témoignage du fait que le whisky français peut être aussi bon que n’importe quel autre.
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