Bien que les puristes du café soient probablement effrayés à l’idée d’ajouter n’importe quoi à leur café noir parfaitement torréfié, de nombreuses personnes en veulent juste un peu plus pour en faire une expérience agréable. Vous pouvez ajouter de la crème à votre café pour une saveur et une texture riches et épaisses.
Il existe de nombreuses options pour les crèmes à café non laitières et à base de produits laitiers qui peuvent rehausser le goût de votre café. Il y a tellement de choix qu’il peut être difficile de choisir celui qui vous convient. Jetons un coup d’œil à toutes les options de crème pour le café pour vous aider à choisir la bonne crème pour votre prochaine tasse de café.
Un Mot Sur La Nutrition
Vous devez savoir que l’ajout de crème à votre café modifiera sa valeur nutritionnelle. Le nombre de calories de votre tasse de café augmentera même si vous ajoutez une petite quantité de crème ou de lait. N’ajoutez pas trop de crème à votre café si vous essayez de manger sainement.
La crème est le pire coupable dans le monde des calories. La crème contient le plus de matières grasses du lait, ce qui lui donne une consistance épaisse qui rend le café si riche. La teneur en calories du lait variera selon le type de lait que vous utilisez. Si vous demandez du lait écrémé, 1 pour cent ou 2 pour cent, la teneur en calories du lait entier sera inférieure à celle du lait entier qui contient généralement un pourcentage plus élevé de matières grasses (généralement entre 3 et 4 pour cent).
C’est bien de profiter d’une tasse avec de la crème ou du lait. Cependant, vous devez vous rappeler que les calories supplémentaires dans le café vous feront manger plus, alors assurez-vous d’ajuster votre alimentation, surtout si votre objectif est de perdre du poids.
Avoir Du Lait?
Comme le dirait Forrest Gump, le lait et le café sont comme des pois ou des carottes. Pour bien commencer la journée, vous pouvez ajouter un peu de lait à votre café. Il y a plus dans le lait qui saute aux yeux.
Différents Types De Lait
Bien que la plupart des Occidentaux pensent automatiquement que le lait de vache est le meilleur additif pour le café, il existe de nombreuses autres options.
Lait de vache
Le type de lait le plus populaire dans le café est le lait de vache. Il donne à votre tasse du matin l’épaisseur et la douceur parfaites pour que vous puissiez bien commencer la journée. Le goût et l’épaisseur du lait seront influencés par la manière dont les vaches ont été élevées, la teneur en matière grasse et la fraîcheur.
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Lait de chèvre
Ces dernières années, le lait de chèvre n’a cessé de gagner en popularité. Ce lait est plus digeste que le lait de vache, ce qui en fait un lait idéal pour les personnes intolérantes au lactose. Le lait de chèvre peut conférer une saveur terreuse qui n’est pas aussi sucrée que le lait de vache. Il est préférable de l’utiliser avec des rôtis moyens.
Lait de Buffle
Le lait de bufflonne est une excellente alternative au lait ordinaire et peut faire de votre café un régal. Le lait de bufflonne est l’un des laits les plus gras. Il ajoutera de l’onctuosité et de la saveur à votre café. Le lait de bufflonne a une saveur douce et acidulée qui vaut la peine d’être essayée pour ceux qui aiment la crème ou le café au lait.
Matières Grasses Du Lait
La teneur en matières grasses de votre lait peut avoir un impact significatif sur le goût et la texture de votre café, tout comme elle affecte la qualité de votre café.
Lait Entier
C’est le lait que les baristas servent habituellement, à moins que vous ne demandiez un type particulier. Ce lait est plus lourd que la plupart et contient entre 3,25 et 4,5 % de matières grasses. Cela rendra votre café plus crémeux et plus sucré que les autres options.
Lait écrémé
Le lait écrémé est généralement disponible dans une gamme entre 1 et 2 pour cent. Cependant, vous pouvez également trouver du lait aussi faible que 5 pour cent de matières grasses. Ce lait vous donnera une douceur et une épaisseur équilibrées afin que votre café ne soit pas trop sucré.
Lait écrémé
Devenir Plus épais
La crème est un excellent ajout à n’importe quelle tasse de café, à condition que vous ne vous souciez pas des calories. La quantité de graisse de crème dans votre café affectera la quantité de calories et la consistance de votre café.
Différents Types De Crème
Moitié et moitié
La moitié-moitié, qui est moitié lait et moitié crème, est la crème la plus couramment utilisée par les Américains lorsqu’ils ajoutent de la crème à leur café. Il contient environ 12% de matières grasses, ce qui le rend plus épais que le lait entier.
Elle n’a pas la même épaisseur que la crème à fouetter ou la crème entière pure. La moitié-moitié est le meilleur choix si vous voulez de la douceur et de l’épaisseur dans une crème.
Crème légère
Vous pouvez essayer d’ajouter un peu de crème légère à votre lait entier, moitié-moitié, ou moitié-moitié s’il n’est pas assez épais. La crème légère contient environ 20 % de matières grasses, elle contiendra donc plus de calories mais pas autant que les alternatives plus lourdes.
Crème fouettée légère
Cette option est le point de départ d’options de crème plus épaisses et plus riches que les précédentes. La crème à fouetter légère contient environ 30 % de matière grasse, ce qui la rend plus lourde que la crème légère mais pas aussi épaisse.
Crème fouettée
La crème à fouetter est plus épaisse que moitié-moitié. Il contient généralement de 35 à 35 pour cent de matière grasse du lait, selon le produit que vous achetez. Cela épaissit la crème, donnant au café une texture plus riche et plus crémeuse.
Crème épaisse
La crème épaisse, comme vous le savez probablement, est l’option la plus épaisse et la plus lourde. La crème épaisse contient généralement 38 pour cent de matières grasses (ou plus), ce qui en fait l’option la plus dense.
Il est très riche et peut rehausser votre tasse de café du matin. Vous n’avez besoin que d’une petite quantité. Vous pourriez trouver que votre café devient trop épais pour être bu.
Crémiers
Beaucoup de gens préfèrent maintenant épaissir leur café avec des crèmes à café. Ces produits sont disponibles sous diverses formes, y compris les poudres de café et les liquides réfrigérés. Ce n’est pas vraiment de la crème, c’est pourquoi on les appelle parfois blanchisseurs de café.
Il se résume à trois composants : le sucre (ou édulcorant artificiel), l’huile ou l’épaississant. Alors que les entreprises peuvent essayer de faire des choix plus sains concernant les ingrédients qu’elles utilisent, beaucoup ne le font pas. Il est important de vérifier les ingrédients avant d’acheter des crèmes. Ces crèmes sont moins compliquées que la vraie crème ou le lait.
Crémiers à Café : En Poudre Ou Liquide
La façon dont vous stockez les crèmes à café en poudre et liquides fera une grande différence. Les crèmes à café en poudre sont mieux conservées dans un placard. Ils n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Cependant, les liquides qui ont été ouverts doivent être conservés au réfrigérateur.
Il existe également des options de longue conservation. Ils sont préférés dans les environnements à volume élevé car ils ne durent pas plus d’un mois après ouverture.
Meilleures Crèmes à Café
CoffeeMate Liquide
Commençons par quelque chose de classique. CoffeeMate est un liquide réfrigéré dont vous avez probablement entendu parler. Il y a 19 saveurs disponibles, dont la vanille française, la noisette et le caramel à la vanille. C’est un merveilleux ajout à votre café du matin, grâce à sa texture douce et soyeuse.
C’est sans produits laitiers, sans produits laitiers, sans lactose, sans cholestérol, sans gluten et seulement 20 calories par cuillère à soupe. Les crémiers CoffeeMates peuvent également être achetés sous forme de liquides simples, en poudre, simples et de longue conservation.
Le dernier, mais non le moindre, est la crème à café Catching Ketos Keto. Cette crème est parfaite pour ceux qui souhaitent maintenir un régime Keto sans sacrifier un bon café. Ce crémier est fabriqué à partir de poudre d’huile MCT et ne laisse aucun résidu huileux. Mélangez bien !
Cette crème ne contient pas d’édulcorants artificiels, de colorants artificiels ou de conservateurs. Cette crème est sans OGM, sans gluten, sans soja et testée en laboratoire. Il est également fabriqué aux États-Unis. La crème est également livrée avec un ebook bonus (Quick Keto Basics) et une garantie de remboursement.
Comment Faire Votre Propre Crème à Café
Il est facile de faire votre propre crème à café. C’est tellement facile, en fait que je me demande pourquoi pas plus de gens font leur propre crème à café.
Rassemblez tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Ces ingrédients affecteront la saveur finale de votre crème, alors assurez-vous d’utiliser des ingrédients de haute qualité.
Les crémiers commencent tous par une sorte de base de lait. Voici quelques-unes des options :
- Moitié-moitié Utiliser pour une crème à café plus épaisse et plus riche
- Lait C’est un choix plus sain si vous préférez le lait entier ou à 2 pour cent. Cependant, il ne sera pas aussi riche.
- Lait d’amande ou de soja C’est le choix parfait pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui veulent être en meilleure santé avec leur crème.
Vous pouvez choisir le type de lait que vous préférez, mais les étapes restent les mêmes.
1. Obtenez un édulcorant
Pour rendre les crèmes aromatisées plus attrayantes, vous pouvez ajouter un édulcorant. Si vous préférez un édulcorant naturel, vous pouvez choisir entre du sucre blanc ou brun ordinaire ou du miel . Si vous ne voulez pas consommer de sucre supplémentaire, vous pouvez utiliser l’un des édulcorants artificiels .
2. Choisissez Votre Saveur
Après avoir choisi votre édulcorant et votre base, vous pouvez maintenant choisir une saveur pour réaliser votre crémier personnalisé. Ce sera un régal pour vous et vos invités avec chaque tasse de café que vous versez. Vous pouvez utiliser presque toutes les saveurs, alors expérimentez. Les saveurs les plus courantes sont la vanille et la noisette . moka , cannelle ne sont que quelques-uns.
Pour les meilleurs résultats de saveur, assurez-vous de n’utiliser que des extraits de haute qualité.
Suggestions de saveurs
Votre imagination est la seule limite à la crème à café maison. Il serait difficile de le compresser en un seul article. Voici quelques-unes des options les plus courantes et ce dont vous aurez besoin pour chacune d’elles.
- Noisette Utilisez une cuillère à café d’extrait de noisette et quatre cuillères à soupe de sucre.
- Moka Ajouter deux cuillères à soupe de poudre de cacao au mélange avec quatre cuillères à soupe de cassonade. Ajoutez un peu de sirop sur le dessus de votre café pour un effet supplémentaire.
- Chocolat Noisette Utilisez quatre cuillères à soupe de Nutella ou une autre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
- Vanille Ajouter deux cuillères à café d’extrait de vanille et quatre cuillères à soupe de sucre.
- Caramel Macchiato Mélangez une cuillère à soupe de cacao avec six cuillères à soupe de cassonade et une cuillère à café d’extrait de vanille. Assaisonner avec une pincée de sel.
- Chocolat à la menthe Combinez deux cuillères à soupe de poudre de cacao avec une cuillère à café d’extrait de menthe poivrée et quatre cuillères à soupe de sucre.
- Épice de citrouille Ajoutez deux cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille, une tasse d’extrait de vanille et quatre cuillères à soupe de sirop d’érable pour faire votre base.
- Almond Toffee Utilisez une cuillère à café d’extrait d’amande et quatre cuillères à soupe de sucre.
- Caramel salé Ajoutez six cuillères à soupe de cassonade à la recette.
- Chai Latte Ajoutez trois sachets de thé chai au processus de mijotage, ainsi que quatre cuillères à soupe de sucre brun.
3. Faites Votre Crème
La crème doit être préparée la veille de son utilisation. Il sera alors prêt à être utilisé le lendemain.
- Ajoutez 2 tasses de votre lait dans une petite casserole sur la cuisinière.
- Vous pouvez ajouter votre choix d’édulcorant. Vous pouvez expérimenter avec les quantités, mais une à deux cuillères à soupe devraient suffire.
- Votre saveur. Ceci est fait pour le goût, alors expérimentez. Votre arôme déterminera la quantité dont vous avez besoin. Vos papilles seront comblées avec un minimum de 2 cuillères à soupe.
- Mélanger les ingrédients ensemble dans une casserole. Laissez mijoter sur le feu. Fouetter le mélange constamment pour combiner.
- Retirez le crémier du feu une fois qu’il a légèrement fumé.
- Laissez refroidir votre crème à café maison, puis placez-la au réfrigérateur pendant la nuit.
- Votre tasse de café préférée peut être servie avec votre crème à café le lendemain matin.
C’est si simple.
Vous pouvez préparer votre propre crème à café dans votre propre cuisine en quelques étapes simples et avec des ingrédients de haute qualité.
Crémiers Non Laitiers
Nous avons passé beaucoup de temps à nous concentrer sur les produits naturels que vous pouvez utiliser dans votre café. Il existe de nombreuses autres options qui n’impliquent pas les produits laitiers.
Crémier Du Commerce
Les crèmes à café prémélangées peuvent être achetées dans n’importe quelle épicerie. Ces crèmes sont souvent disponibles dans des marques populaires telles que :
- Délice International
Les crèmes non laitières sont disponibles dans de nombreuses saveurs, y compris la noisette, la crème irlandaise, la vanille française et la noisette. Ces crémiers du commerce sont un excellent moyen d’ajouter de la variété à votre répertoire culinaire sans avoir à faire votre propre crémier. Cependant, ils ne remplaceront pas la saveur fine de la crème maison.
Autres Options Non Laitières
Si vous cherchez à réduire les calories tout en ayant une tasse de java plus riche à votre bureau, il existe de nombreuses autres options. Ces options se déclinent en de nombreuses saveurs, et certaines même sous des formes plus crémeuses qui pourraient être équivalentes à moitié-moitié en termes d’épaisseur. Voici les laits les plus populaires :
- Lait d’amande
- Lait de coco
- Lait De Noix De Cajou
- Lait de soja
Ces laits sont fabriqués à partir de noix de coco ou d’amandes. Ils sont plus sains que les options à base de produits laitiers et peuvent être utilisés comme crème pour les personnes intolérantes au lactose. Ces crèmes peuvent être trouvées dans de nombreuses saveurs, y compris la noisette, la vanille française et le lait naturel d’amande et de coco. Bien que ces crèmes ne soient pas aussi délicieuses que les produits laitiers, elles peuvent ajouter une saveur unique à votre tasse de café.
Crème Irlandaise Baileys
La crème irlandaise Baileys peut être ajoutée à votre prochaine tasse pour rehausser la saveur et sublimer votre café. Baileys est un whisky irlandais, liqueur à base de crème. Il y a de l’alcool dans la boisson. Cette liqueur se mélange bien avec le café, lui donnant une saveur unique et la capacité d’absorber l’alcool pour une expérience de café plus mature. Faites attention à la quantité que vous consommez, surtout si vous devez conduire.
Il existe de nombreuses options de crème disponibles pour le café. Lorsque vous utilisez de la crème, assurez-vous de tenir compte de la teneur en calories et en matières grasses pour vous assurer de ne pas devenir trop fou. Ne laissez pas votre café vous faire paraître plus gros. Vous pouvez expérimenter ces options jusqu’à ce que vous trouviez le bon crémier.
Différents types de crème peuvent ne pas fonctionner avec différents torréfactions de café. Continuez à essayer de nouvelles choses et à garder quelques types de crèmes différents à portée de main pour vous assurer d’avoir le bon type de lait pour votre prochaine tasse.
Profitez!
