Vous avez cliqué sur le lien pour savoir quelle recette est la meilleure pour améliorer le goût de votre croûte de pizza. Regardez les bonnes choses dans votre vie ! Cette mission est la raison pour laquelle la pierre à pizza et la poêle ont été fabriquées.
Quelle est la meilleure façon de faire une délicieuse pizza ?
Vous êtes probablement curieux de savoir quelle vaisselle à pizza peut faire une croûte croustillante et être facile à nettoyer. :
Qu’est-ce Qui Fait La Différence Entre La Pierre à Pizza Et Le Plat à Pizza ?
La plaque à pizza et la pierre sont conçues pour croustiller parfaitement sans sacrifier les garnitures et la croustillance. Chacun a sa propre caractéristique unique qui satisfera les besoins de chaque client.
Matériaux Et Mécanismes De Chauffage
Pierre à pizza
Une pierre à pizza est généralement en terre cuite et possède de nombreux pores. Il peut maintenir la température élevée pendant de longues périodes.
Il est facile de voir comment cela fonctionne : après avoir chauffé la pierre à pizza pendant un certain temps, les pores de la pâte absorberont l’humidité et la pierre cuira immédiatement le fond. La chaleur se propage à travers la pâte, créant une croûte croustillante qui ne brûle pas les garnitures ni ne craque.
La poêle
Les plaques à pizza sont généralement en aluminium ou en fonte. La casserole est plus fine et comporte de nombreux petits trous. Au lieu d’utiliser de minuscules pores pour absorber l’humidité, il est beaucoup plus poreux. Cette poêle absorbe rapidement la chaleur et la répartit uniformément sur tout le gâteau.
Il existe de nombreux moules à pizza qui n’ont pas de trous, et ils sont fabriqués à partir de métal épais qui peut contenir beaucoup de chaleur.
Comment L’utilisez-vous?
Pierre à pizza Faites chauffer la pierre au four à 250 à 260 oC avant d’y déposer votre pizza. Avant de faire la pizza, chauffez la pierre au four.
Vous pouvez préparer une plaque à pizza directement sur la plaque, puis la faire cuire. C’est simple et rapide !
La Taille Et La Forme
Il existe de nombreuses tailles et formes de pierre à pizza. La taille la plus courante est de 38 cm . Les formes de cercle et de rectangle sont plus populaires que les autres.
Parce qu’il est plus chauffable en raison de sa grande surface, la forme que vous choisissez a également son importance. La forme rectangulaire est meilleure que la forme circulaire dans ce cas. Le rebord de cette forme permet de poser facilement la pizza puis de la sortir du four.
Vous pouvez ajuster la taille de la pizza à l’aide d’une pierre. Cependant, une plaque à pizza est fabriquée avec une taille précise afin que vous ne puissiez faire que la pâte et la cuire ensemble.
Que devez-vous faire si votre objectif est de faire plusieurs types de pizza ? Achetez un ensemble complet. Vous pouvez facilement voir l’ensemble des moules à pizza de différentes tailles.
Pour une pizza plus croustillante Pizza Stone Vs Pan
Les avantages de la pierre à pizza incluent sa capacité à répartir la chaleur uniformément et à absorber rapidement l’humidité. Vous devez chauffer la pierre avant de placer la pizza dessus. Cela crée un fort effet thermique qui fait immédiatement gonfler la croûte et la rendre cassante. La casserole est incapable de faire cela.
La principale différence de goût réside dans la façon dont vous le cuisinez et ce que vous préférez. Une croûte épaisse et croustillante vaut mieux qu’une pâte fine et friable.
Quoi De Plus Pratique ?
La plaque à pizza est la gagnante, honnêtement !
Une pierre à pizza ne doit pas être lavée avec des détergents en raison de sa nature absorbant les produits chimiques. Pour nettoyer le tissu, vous ne pouvez utiliser qu’une brosse ou un tissu.
Un autre problème est qu’il peut facilement se fissurer ou se casser en cas de chute et lorsqu’il est chauffé à des températures élevées si le produit n’est pas de la plus haute qualité.
La plaque à pizza n’est pas sensible à ces désagréments. Il peut être lavé de différentes manières, même avec les lave-vaisselle. Une plaque à pizza peut être maintenue propre pour un stockage à long terme.
Conclusion
Nous savons tous que les pizzas parfaites nécessitent une base épaisse et une croûte croustillante. La croûte doit être accompagnée d’un intérieur moelleux, non pâteux et moelleux. Il est important de choisir le bon article pour votre recette de pâte.
Nous apprécions que vous preniez le temps de lire ma comparaison entre les pierres à pizza et la poêle . N’hésitez pas à partager cet article si vous l’avez trouvé utile.
