Le restaurant est situé dans un ensemble de maisons construites dans les années quarante, dans un pâté de maisons du quartier Polanco à Mexico. Le bloc a été soumis au fil des ans à un nombre infini de modifications constantes et répétées, non seulement dans son architecture mais aussi dans sa destination (du résidentiel au commercial). De nos jours, il reste très peu de ce qui était à l’origine un bloc bien structuré, avec une clarté formelle et bien définie.
Avec toutes les modifications subies par le bâtiment ajoutées à sa conception résidentielle d’origine, la maison a été subdivisée en de nombreuses petites pièces, souffrant d’un manque de lumière naturelle et de ventilation, devenant un labyrinthe obscur.
Le projet a été résolu par deux locaux qui ont transformé la multiplicité des espaces en une seule salle à manger ouverte d’avant en arrière et de haut en bas. La façade d’origine a été remplacée par un mur végétalisé formé de câbles d’acier et de plantes permettant à la lumière et à l’air de pénétrer dans le bâtiment, intégrant l’extérieur à l’intérieur. La libération de l’espace central a généré un poumon au milieu de la maison grâce à une toile rétractable qui permet un éclairage naturel et une ventilation naturelle. D’un bâtiment centrifuge qui vous expulsait, il est devenu un espace centripète qui vous accueille et vous invite à être là.
Les matériaux utilisés étaient une combinaison d’ardoise noire, de bois de frêne, de plaques d’acier noir et de verre, qui délimitaient les murs, les sols et les plafonds, donnant une unité à l’ensemble du bâtiment. Les plaques d’acier noir ont été moulées pour faire communiquer verticalement et horizontalement les différents niveaux. Les plaques d’acier dans les murs ont été placées à un angle de cinq degrés afin de leur donner du volume et un point de fugue. Tous ces matériaux contrastent fortement avec le mur de briques pleines qui a été récupéré du bâtiment d’origine.
L’entrée est façonnée par l’ardoise noire qui donne la base et la force au rez-de-chaussée, contrastant avec la transparence des murs verts des étages supérieurs.
Un mur en bois de frêne percé au rez-de-chaussée forme un treillis qui génère le couloir d’accès qui forme le patio, le bar et une salle à manger privée. La cuisine et les toilettes sont également placées à ce niveau. Le premier étage se transforme en un espace ouvert formé par la salle à manger, le patio et la cave à vin. Le deuxième étage est une terrasse formée par le patio qui donne également sur la rue.
Les cabines qui délimitent le patio aux premier et deuxième étages ont été conçues avec des plaques d’acier placées dans le même angle que les murs, pliées pour former les bancs qui reçoivent les convives. Les caves à vin sont en bois de frêne massif dans lesquelles sont insérées des plaques d’acier pour loger bouteilles et verres. Les escaliers et autres espaces sont formés par des câbles d’ardoise noire et d’acier qui forment ces murs verts de plantes qui limitent les vues selon l’endroit où l’on est assis. La façade vitrée peut être complètement ouverte ou fermée, la même chose peut être réalisée dans le patio, grâce à une toile rétractable.
Le reste du mobilier (chaises, tables et porte-manteaux) a été conçu dans un mélange de bois de frêne massif et de plaques d’acier noir.
Enfin, les chutes d’ardoise servaient à remplir la partie supérieure des jardinières et des cheminées, toutes deux formées de plaques d’acier.
Détails du projet :
Lieu : Mexico, Mexique
Architectes : Entasis Architects
Photographies : Jaime Navarro
