Bien que cela semble simple, la plupart des gens font des erreurs lors de la préparation du café. Le meilleur café ne commence pas par les grains que vous choisissez, mais plutôt par la façon dont ils sont moulus. Les grains de café qui ne sont pas correctement moulus produisent des tasses bâclées avec un goût, un arôme et une saveur amer.
Moulin à café
Un moulin de qualité est un outil indispensable pour préparer du café. Lorsque le café prémoulu est stocké, il perd sa saveur distinctive plus rapidement. Après quelques semaines sur l’étagère, il deviendra rassis. Il est important de moudre les grains de café de manière constante. Cela fait une grande différence dans le produit final. Les moulins à café broient non seulement vos grains, mais leur ajoutent également de la saveur.
Nos 4 meilleures critiques de moulins à café Test Kitchen feront de votre expérience de préparation du café un jeu d’enfant, même si vous n’êtes pas un grand. Commençons,
Examen De La Meilleure Cuisine D’essai De 4 Moulins à Café
Ce sont les moulins à café les mieux notés à vendre en 2022
Top 1 – Moulin à Café Conique Baratza Encore
Moulin à café Burr
Vous cherchez une meuleuse compacte ? Le moulin à café Baratza Encore Conical Burr, l’un des modèles les plus populaires sur le marché, est idéal pour un usage domestique et fortement recommandé par les professionnels du café. Le porte-café peut contenir jusqu’à 4 kg de grains. Le récipient transparent a également un indicateur pour indiquer quand il est plein.
Le moulin à café peut être utilisé pour différents types de brassage, y compris la presse française, Chemex et Aeropress. Le moulin moud le café de manière homogène sans laisser de grumeaux, du plus grossier au plus fin. Baratza soutient ce bourreau de travail avec une garantie d’un an. Il est léger et portable.
C’est le premier moulin à café de Baratza, mais il laisse votre plan de travail propre et bien rangé. Le moulin ne possède pas de porte-filtre. La fraise conique, cependant, est en acier inoxydable de 40 mm. Le produit dispose d’un simple bouton marche/arrêt et d’impulsion. Vous pouvez choisir entre deux couleurs : noir ou blanc.
Avantages
Les inconvénients
- Commande manuelle
Top 2- Moulin à Café Sboly Conical Burr
Moulin à café à fraise conique Sboly en acier inoxydable
Considérez la sécurité comme votre principale préoccupation lors de l’achat d’un moulin à café ou de tout autre appareil électrique. Le moulin à café Sboly Conical Burr est le meilleur choix. Le broyeur est équipé d’un verrou de sécurité et d’un moteur puissant. Il comprend également une cuillère à mesurer, une brosse de nettoyage et un indicateur LED. Le design élégant de ce moulin à café complètera n’importe quelle cuisine. Les grains de café sont moulus uniformément et avec une taille uniforme.
Vous pouvez préparer une variété de cafés avec les 19 réglages de mouture. Un couvercle protège votre café de l’oxydation et le garde frais pendant longtemps. Pour une mouture plus fine, la partie supérieure de la meule conique peut être retirée. Le produit est facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir. L’interface conviviale le rend facile à utiliser.
Les trémies à café ne peuvent contenir que 12 tasses de grains. Le réglage de la mouture peut également être ajusté pour correspondre au nombre de grains dans la trémie. Le couvercle empêche les grains de se renverser lorsqu’ils sont broyés.
Avantages
Les inconvénients
- Certains utilisateurs se sont plaints que les grains ne couleraient pas si la trémie était vide.
Top 3 – Moulin à Café Manuel JavaPresse
Moulin à café JavaPresse
Le moulin à café manuel JavaPresse utilise un mécanisme à manivelle qui ne nécessite pas de piles. Vous pouvez choisir parmi 15 réglages de mouture différents pour obtenir une mouture grossière ou fine. Il s’agence à n’importe quel comptoir grâce à son extérieur en acier inoxydable brossé.
Il est important de faire infuser votre café immédiatement après qu’il ait été moulu. Le moulin à café manuel est facile à utiliser et peut être transporté par la plupart des gens. Il est de taille compacte, il peut donc être facilement transporté de la maison au travail.
La fraise en céramique de ce moulin à café est brevetée et remplace la fraise standard en acier inoxydable. La fraise en céramique est plus silencieuse et dure cinq fois plus longtemps. Malgré sa petite taille, il peut contenir 38 ml de grains. C’est environ deux tasses. Votre comptoir ne sera pas encombré par un long cordon d’alimentation en raison de son faible encombrement et de son fonctionnement manuel. La manivelle peut être détachée pour un nettoyage facile.
Avantages
- Abordable
- Portable
- Sélecteur de broyeur intégré
- Une excellente option pour les voyageurs
- Fraises en céramique brevetables
Les inconvénients
- La trémie à café est trop petite
Top 4 De La Mouture Fraîche De Hamilton Beach
Grincement de la plage d’Hamilton
Hamilton Beach Fresh Grind facilite la préparation du café à tout moment. Il est plus silencieux que la plupart des moulins à café. Hamilton est connue pour fabriquer des produits de haute qualité. Ce broyeur ne fait pas exception. Le moulin à café peut être contrôlé en un seul clic. La fonction d’arrêt automatique le rend facile à utiliser et permet un fonctionnement mains libres.
Ce produit n’est pas une meuleuse électrique qui peut être utilisée dans de multiples applications. Ce produit convient à la mouture du café, mais il peut également être utilisé pour moudre les épices et le millet. Il a des lignes de marquage sur la tasse transparente pour une mesure précise. La tasse peut être facilement retirée pour un nettoyage et un remplissage faciles. La tasse peut être utilisée avec les lave-vaisselle.
La capacité de 128 g vous permet de préparer 12 tasses de café simultanément. Pour un comptoir sans encombrement, le cordon d’alimentation peut être soigneusement rangé après chaque utilisation. Le stockage caché est situé au bas de l’unité. Les lames en acier inoxydable dureront plus longtemps que les autres lames.
Avantages
Les inconvénients
- Il n’y a qu’un seul réglage pour le meulage.
- Cordon d’alimentation court
Comment Choisir Un Moulin à Café ?
En raison des nombreuses options disponibles, de nombreux buveurs de café ne savent pas comment choisir un moulin à café. Ce guide fournira un guide d’achat détaillé sur la façon de sélectionner un moulin à café.
Outre les préférences personnelles et le coût du moulin à café, de nombreux autres facteurs doivent être pris en compte. Ces facteurs comprennent :
Bavure
La bavure est l’un des composants les plus cruciaux d’un moulin à café. La forme, la largeur et le matériau de la fraise sont importants. Vous pouvez choisir d’avoir la fraise plate ou conique.
La vitesse de mouture des grains dépend de la taille de la bavure que vous choisissez. Les bavures standard mesurent environ 40 mm.
La consistance de la poudre de café dépendra de la qualité de la bavure. Il existe de nombreux matériaux qui composent la bavure, mais l’acier inoxydable est le plus populaire. Ils sont plus faciles à entretenir que les fraises en plastique et durent plus longtemps.
Des fraises en céramique peuvent également être utilisées. Ces fraises sont plus chères que les fraises en acier inoxydable, mais elles sont plus résistantes. Les fraises du broyeur peuvent être remplacées si elles sont usées.
Paramètres De Mouture
Un moulin à café doté de plusieurs réglages de mouture est le meilleur choix si vous aimez expérimenter différentes méthodes d’infusion. Les paramètres de mouture de chaque moulin à café varient d’une marque à l’autre, selon la façon dont il est utilisé. Certains moulins à café, qui sont pour la plupart manuels, n’ont qu’un seul réglage tandis que d’autres peuvent avoir jusqu’à 40 réglages.
Taille
Tenez compte du nombre de personnes que vous servirez chaque jour lorsque vous choisissez un moulin à café. Cela affectera la taille de votre broyeur. Vous avez le choix entre une grande trémie ou un bac pouvant contenir jusqu’à dix tasses de grains de café pleins.
C’est Facile à Nettoyer
Les moulins à café laisseront un comptoir en désordre. Cependant, il existe des couvercles qui peuvent faciliter le nettoyage. Lors de l’achat, une chose à considérer est la facilité d’utilisation et d’entretien.
Est-ce une mauvaise idée d’utiliser un moulin à café bon marché ?
FAQ
1. Qu’est-ce Qui Rend Un Moulin à Café Plus Efficace Qu’un Moulin à Café à Lame ?
Les broyeurs à bavures sont meilleurs que les broyeurs à lames car ils vous permettent d’ajuster la taille de vos grains sans compromettre leur qualité ou leur consistance. Les broyeurs à bavures, contrairement au broyeur à lame droite en acier, nécessiteront plus d’acier inoxydable en raison de leur forme en zigzag. Ils sont robustes, bien construits et stables.
2. Vaut-il Vraiment La Peine D’acheter Un Broyeur De Fraises ?
La saveur, le goût et la consistance de votre café sont tous importants. Des moulins à meules de haute qualité vous aident à extraire la meilleure saveur et à assurer une mouture constante.
Un moulin à café peut être coûteux, mais il produira une poudre de café plus fine et plus uniforme.
3. Les Moulins à Café Sont Si Coûteux.
En raison de leur qualité de fabrication et de leur conception, les moulins à café peuvent être des outils de cuisine coûteux. Vous paierez plus pour les nombreux paramètres de réglage, le verrouillage de sécurité et l’arrêt automatique.
4. Quoi De Mieux Qu’un Moulin à Café électrique Ou Manuel ?
Chaque broyeur a ses avantages et ses inconvénients. Vos préférences et vos besoins détermineront le type de broyeur que vous choisirez. La meilleure chose à propos des moulins manuels est la possibilité de profiter de votre café même lorsqu’il ne fonctionne pas. Ces moulins sont parfaits pour les petites cuisines ou les voyages. Cependant, un moulin à café manuel nécessite une certaine force du coude et de la puissance musculaire.
Les moulins à café électriques seront votre meilleur choix si la commodité est votre principale préoccupation. Ils sont plus rapides et plus faciles à contrôler.
Cependant, les modèles électriques peuvent être difficiles à transporter et coûtent cher. Ils produisent également plus de bruit que les modèles manuels.
Conclusion
Les grains de café contiennent des tonnes de composés faciles à disperser lorsqu’ils sont exposés à l’air. Si les grains de café ne sont pas conservés dans un récipient hermétique, ils perdront leur saveur en 15 minutes. Les grains de café peuvent avoir plusieurs saveurs selon la façon dont ils sont moulus et infusés.
Un mauvais moulin peut gâcher la saveur de votre café du matin. Un moulin de mauvaise qualité n’est recommandé par aucun buveur de café sérieux. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre revue The Best Coffee Grinder Test Kitchen .
