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Qu’est-ce Qu’une Brève ?
Nous sommes sûrs que vous aimez la crème et que vous adorez l’ajouter à votre expresso ou à votre café du matin. Une brève existe depuis un moment.
Amateurs de cappuccino et de latte, méfiez-vous ! Il y a un autre café que vous devriez essayer.
Qu’est-ce qu’une brève, demandez-vous? C’est une version américaine du latte.
Une breve est une boisson à base d’expresso faite avec du lait moitié-moitié cuit à la vapeur . Enfin, la boisson est terminée par une couche de mousse de lait mousseuse.
On L’appelle « breve » Parce Qu’elle A Une Saveur Particulière.
Breve, un mot italien, peut être traduit par court, concis, petit ou concis.
Une breve de café est également connue sous le nom de café breve ou breve expresso . Vous pouvez commander des boissons avec l’un de ces noms pour obtenir un expresso délicieusement riche et une boisson au lait crémeuse sans sucre ajouté.
Qu’est-ce Qu’une Brève Starbucks ?
Que faire si vous voulez simplement vous rendre dans votre Starbucks local pour commander une brève. Pour faire passer votre message, lequel des noms ci-dessus devriez-vous choisir ?
Starbucks utilise les mots cafe breve et breve pour commander cette boisson à base d’espresso, tout comme les autres cafés. Vous pouvez remplacer le lait par de la crème moitié-moitié ou légère.
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Cette boisson est plus riche et plus crémeuse en raison de la façon dont elle est fabriquée.
Les notes savoureuses de moitié-moitié ajoutent une touche de douceur au plat.
Quelle Est La Différence Entre Un Latte Ou Un Breve ?
Le latte est probablement la plus populaire des deux boissons. Il existe de nombreuses options de saveur.
Le type de lait et de crème utilisé rend une breve différente d’un latte. Un café au lait est composé de lait cuit à la vapeur, souvent de lait entier, et d’espresso. Une breve utilise de l’espresso et de la vapeur moitié-moitié au lieu du lait.
Qu’est-ce que la moitié-moitié et comment cela affecte-t-il votre boisson ? Comment la moitié-moitié affecte-t-elle le goût de votre boisson ?
C’est un mélange moitié lait entier moitié crème légère. Il contient généralement entre 10 et 12 % de matières grasses. Cela en fait un excellent ajout à votre tasse de café du matin si vous voulez un remontant crémeux.
Bien que la moitié-moitié ne puisse pas être fouettée, elle ajoute de la richesse à votre expresso sans le rendre aussi lourd que de la crème.
Comment Faire Un Home Breve
- Il est essentiel que le lait soit glacé et frais du réfrigérateur. Il ne moussera pas correctement s’il est chaud ou à température ambiante.
- Pour mesurer la chaleur, utilisez un thermomètre. Vous devriez viser 160°F ou 71°C. Vous ne voulez pas que vos amis et votre famille boivent à nouveau du café chez vous.
- Votre baguette vapeur doit être placée dans la moitié-moitié juste en dessous. Vous voulez entendre un léger sifflement agréable et un mouvement de tourbillon dans votre liquide. Cela augmentera le volume de votre vapeur moitié-moitié sans faire de bulles épaisses.
- Votre vapeur doit être réduite de moitié lorsqu’elle atteint 140°F/60°C. Il continuera à chauffer un peu avant de refroidir.
- Vous pouvez utiliser une à deux doses en fonction de la force de votre breve-latte.
- Utilisez une cuillère ou une spatule pour séparer la mousse soyeuse du lait de vache cuit à la vapeur. Laissez couler le lait dans votre tasse préférée.
- Vous pouvez ramasser la mousse sans forcer.
- Enfin, ajoutez votre expresso à votre breve latatte aussi lentement et prudemment que possible. La vapeur moitié-moitié maintiendra l’expresso flottant à la surface pendant plusieurs secondes car il est si épais d’air. Lorsque vous verrez un joli fondu entre l’espresso et le lait, vous saurez que vous avez réussi.
Les Brèves Vous Conviennent-elles ?
La valeur nutritive d’une boisson, ainsi que le fait qu’elle contient moitié lait entier et moitié lait léger, ou parfois crème épaisse, peut être assez élevée. Cela peut entraîner un nombre élevé de calories et un taux de cholestérol élevé. La moitié-moitié ne double pas de volume lorsqu’elle est congelée, contrairement au lait entier.
Nous vous recommandons de faire du latte régulier ou maigre, si vous cherchez une alternative plus saine.
Vous n’êtes pas obligé de boire ce que vous aimez. Nous sommes là pour vous aider.
Vous savez maintenant tout ce dont vous avez besoin pour ajouter moitié-moitié à votre espresso et à vos lattes.
Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez même préparer ces boissons dans votre propre cuisine.
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