Beaucoup de gens craignent que boire du café noir ne leur fasse perdre le plaisir de savourer leur café. Ce n’est pas vrai. Vous avez juste besoin de grains de bonne qualité. Ne t’inquiète pas! Nous avons passé en revue de nombreux cafés pour vous aider à choisir celui qui convient le mieux à vos papilles.
Résumé rapide : Les meilleurs cafés à boire noir
Il existe de nombreuses raisons d’apprécier le café noir, que vous l’utilisiez pour ses bienfaits pour la santé, sa saveur ou sa commodité. Découvrez les meilleures marques de café et comment vous assurer que vos papilles gustatives sont au rendez-vous.
Qu’est-ce Que Le Café Noir ?
Bien que cela puisse paraître simple, il existe de nombreuses controverses sur ce qui constitue le café noir. Le café noir est tout type de café, du goutte-à-goutte standard à l’expresso, qui a été infusé et servi sans ingrédients supplémentaires.
Cela signifierait également qu’il n’y a pas de sucre, de lait ou de crème. Certaines personnes, cependant, considèrent comme un gibier tout additif qui n’altère pas la couleur de la boisson (comme le sucre, la cannelle et la poudre de cacao). Pour plusieurs raisons, nous préférons nous en tenir à la définition standard.
Premièrement, le café noir est un excellent choix pour les personnes qui souhaitent supprimer tous les additifs. Les personnes qui préfèrent le café noir le font également pour obtenir la meilleure saveur de café. Ce n’est pas possible si vous ajoutez d’autres choses.
Voyons quelles marques de café proposent les meilleurs grains de café.
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Café De Torréfaction Foncée Lifeboost (le Meilleur Dans L’ensemble).
Café torréfié Lifeboost
Le café torréfié foncé est le plus sain. Il est riche et corsé, onctueux avec des arrière-goûts délicieusement persistants et absolument à tomber par terre. C’est le café noir peu acide connu sous le nom de français ou italien.
Le café torréfié Lifeboosts est fait pour vous ! Chaque rôti nous a impressionnés par sa saveur savoureuse et robuste.
Lifeboost prend des précautions supplémentaires pour s’assurer que ses plants de café ne sont pas contaminés par des pesticides ou d’autres produits chimiques nocifs. Ils testent également leur café pour les mycotoxines, les métaux lourds ou d’autres substances toxiques.
Le rôti foncé signature de Lifeboost est en particulier. Ces haricots proviennent de petits agriculteurs du Nicaragua qui les cultivent sur les magnifiques collines du Nicaragua. Ces fèves sont biologiques et sont séchées au soleil afin de préserver la saveur douce, fruitée et naturelle des fèves. Ils sont ensuite lavés à l’eau de source fraîche pour faire le meilleur café noir que vous ayez jamais goûté.
Le mélange enchanté d’Alma Coffees vous fera vous sentir comme un magicien lorsque vous prenez une longue et lente gorgée de café torréfié noir chaque matin.
Ce java est audacieux et fort, sans arrière-goût amer. Ce café est un excellent noir en raison de ses délicieuses notes de chocolat noir, de sirops sucrés et de noix de pécan grillées. Les haricots honduriens sont si délicieux en eux-mêmes qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter du lait ou du sucre.
Mélange Bistro Caffe Vita
Mélange bistro Caffe Vita
Classiquement équilibrée, cette tasse présente la douceur crémeuse du chocolat au lait et du caramel avec une noix de cajou pour nous faire revenir.
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que votre tasse du matin peut vous transporter dans un voyage pour lequel vous n’avez même pas besoin de faire vos valises. Le mélange de Caffe Vitas Bistro vous transporte aux origines de votre café – l’Amérique du Sud et l’Indonésie – en une seule gorgée. Plutôt cool, non ?
Encore plus frais, ce mélange produit une infusion équilibrée et accessible que les buveurs de café noir de tous âges peuvent apprécier.
Prenez une gorgée de ce café et notez les saveurs. Vous apprécierez la douce noisette des saveurs de caramel, d’amande et de chocolat à cuire.
Volcanica Kenya AA (Meilleur Finaliste)
Le café kenyan est bien connu pour ses infusions lumineuses et délicieuses. Nous pensons que cette offre Volcanica est le meilleur café noir. C’est un endroit idéal pour les débutants au café non altéré. Vous n’y retournerez peut-être jamais !
Le café Kenya AA a une torréfaction moyenne, croquante et douce avec des notes d’agrumes et de baies. Il vous laisse ensuite un arrière-goût savoureux et amer. Il a une sensation en bouche légère et onctueuse, vous n’avez donc pas besoin d’ajouter de lait pour un goût agréable.
Huckleberry Roasters Bom Senso Blend – Best Bold Brew
Huckleberry Roasters Bom Senso Mix
Cette tasse exclusive au commerce a un grand corps chocolaté, beaucoup de douceur caramélisée et des noix d’amandes grillées confortables.
Pour les jours où vous avez juste besoin de quelque chose de plus pour vous lancer, nous pensons que tout le monde devrait avoir un paquet de haricots gras de haute qualité prêt pour eux. Vous pouvez préparer une tasse de café en quelques minutes en ajoutant quelques cuillères à café de mélange Bom Senso de Huckleberry Roasters à votre cafetière.
Ce café latino-américain regorge d’arômes de caramel, d’amandes et de chocolat assez agréables à boire seuls. Ce café n’est pas amer, mais il a une saveur corsée que les amateurs de café noir adoreront.
Mélange De Cadets De L’espace De Torréfacteurs Atomiques (meilleur Pour L’infusion à Froid).
Mélange de café Space Cadet d’Atomic Coffee Roasters
Extra doux, extra chocolaté-sucré et même extraterrestre ! Cette tasse très appréciée est aussi bonne chaude que froide grâce à une touche de jus de cerises mûres.
Le café noir n’est pas réservé qu’aux buveurs de café qui préfèrent le café chaud. Le café noir peut également être dégusté froid à condition qu’il soit infusé avec des grains de qualité. Mélange Space Cadet d’EnterAtomic Coffee Roasters.
Le mélange Cold Brew original a été commercialisé en tant que mélange éthiopien, hondurien et nicaraguayen. Cependant, l’entreprise a renommé et rebaptisé le produit pour montrer que la torréfaction moyenne a tout aussi bon goût lorsqu’elle est infusée à chaud. Ces grains offrent le meilleur des deux mondes, chauds ou froids.
Ce mélange corsé de saveurs de nougat, de clémentine et de sucre brûlé vous étonnera, que vous le sirotiez dans un verre avec des glaçons ou dans une tasse fumante. L’arrière-goût fruité vous donnera envie d’une autre tasse avant même d’avoir terminé la première.
Orens Daily Roast Two Bridges Blend (Meilleur Rôti Léger)
Mélange de deux ponts de rôti quotidien d’Oren
Le doux équilibre entre la douce acidité des agrumes, la douceur du caramel et la douce acidité des agrumes est ce que nous appelons « doux ». Nous avons dû écrire un haïku parce que c’était tellement poétique et fluide.
New York est connue comme la ville qui ne dort jamais. Bien qu’il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les New-Yorkais se sentent vivants, nous attribuerons leur énergie à Orens Daily Roast Two Bridges.
Orens Daily Roast a été fondée en 1986 avec l’intention de torréfier les meilleurs cafés et de les distribuer ensuite aux amateurs de café à travers New York et le reste du monde. Vous pouvez être sûr que ce café sera excellent, quelle que soit la quantité de crème ou de sucre que vous utilisez.
Le mélange Two Bridges porte le nom de la ville de New York dans laquelle il a été torréfié, mais les grains sont suffisamment légers pour être appréciés dans le monde entier. Peu importe si vous êtes natif de New York, la combinaison lumineuse de miel, de pomme verte, d’agrumes et de miel vous permettra de bien commencer la matinée.
Le café colombien Huila de qualité de spécialité Coffee Kults, à torréfaction moyenne, est notre finaliste. Ce café a une saveur chocolatée plus forte, ce qui est parfait pour ceux qui veulent quelque chose de plus riche ou de plus audacieux dans leur infusion du matin.
Coffee Kult n’utilise que des grains d’arabica 100 % biologiques. Ils les rôtissent également en petites quantités afin que vous puissiez être sûr de la plus haute qualité. Il n’est pas amer grâce à la torréfaction moyenne. L’acidité moyenne le rend doux et équilibré, ce qui en fait un excellent choix pour le café noir.
Piln Gourmet est une bière noire préférée. Le niveau de torréfaction est intense, mais la richesse de ses saveurs n’est pas écrasante. Ce mélange de grains entiers d’Arabica est fraîchement torréfié à Cuba et est destiné à l’espresso.
Ce mélange est très populaire en Floride. La saveur est riche et crémeuse. C’est un choix préféré dans les restaurants latins à travers les États-Unis. C’est le meilleur choix si vous voulez faire du café noir avec votre café noir.
Coffee Bean Directs Le café nicaraguayen est un excellent choix si vous recherchez quelque chose de léger. Ce café Strictly High Grown (SHG) torréfié à la lumière met en valeur le profil de saveur exceptionnel possible avec le café nicaraguayen.
Il est également exempt de la forte acidité trouvée dans d’autres cafés d’Amérique centrale, ce qui en fait un excellent choix pour le café noir. Il a une infusion équilibrée avec un corps doux et une légère acidité. Le café a également un très bon arôme. Le commerce équitable et la certification biologique sont également disponibles pour ce café nicaraguayen.
N’ayez crainte si vous êtes sensible à la caféine. Nous avons également une solution pour vous. Le café décaféiné de Jo Coffees est tout simplement incroyable. Ce café décaféiné a des notes sucrées de myrtille et des notes de chocolat au lait. Vous pouvez profiter de sa pleine saveur et de son corps riche sans avoir besoin de crème ou de sucre.
USDA Certified Organic, Fair Trade Certified et Swiss Water Process Certified sont les certifications de leur décaféiné. Ce décaféiné est fabriqué à partir d’arabica de haute qualité. Si vous aimez le café noir, cela ne vous dérangera pas. C’est aussi l’une des options de café moulu les plus délicieuses.
Waka est une marque de café préférée si vous naviguez sur notre site Web depuis un certain temps. Nous ne sommes pas surpris que Waka ne propose que du café instantané. Cependant, ils ne décevront pas. Notre équipe de dégustation a été particulièrement impressionnée par la torréfaction légère indienne.
Waka lyophilise ces grains de café pour préserver leurs saveurs naturelles. Cette infusion est idéale pour ceux qui n’ont pas le temps ou la patience de préparer du café. Il a un faible niveau d’acidité et de riches saveurs de chocolat et de noisette. Vous pouvez ignorer le brassage et les compléments. Profitez simplement du café noir où que vous soyez.
Avantages Du Café Noir
Vous avez probablement entendu parler d’études sur le café qui produisent des résultats incroyables. Les participants doivent préparer leur café noir pour éviter toute distorsion potentielle par le café non noir.
Tous les avantages généralisés dont vous avez entendu parler dans le café ne s’appliquent qu’au café noir. Jetons un coup d’œil à quelques avantages de cette boisson.
Moins De Calories
Celui-ci peut sembler évident mais il fait une énorme différence. Certains d’entre nous peuvent être prudents quant à nos petits ajouts, mais beaucoup de gens ajoutent des sirops et des crèmes à leurs infusions.
Voici les valeurs caloriques des compléments de café standard par cuillère à soupe.
- Crème : 52
- Demi-moitié : 20
- Lait entier : 9
- Lait écrémé : 5
- Sucre : 48
- Miel : 64
- Sirop aromatisé 48
- Crémier non laitier nature (poudre), 33
- Crémier non laitier aromatisé (poudre), 45
- Crémeux non laitier nature (liquide) : 20
- 35 Crème non laitière aromatisée (liquide).
Le café est fondamentalement une boisson sans calorie. Cependant, si vous ne faites pas attention, vous pourriez facilement consommer 100 calories par tasse. Même si vous ne buvez qu’une tasse de café par jour, les calories peuvent s’accumuler rapidement si vous en buvez plus d’une.
Antioxydants Et Caféine
Le café est plus riche en antioxydants que les fruits et légumes, et bien plus encore. Le café noir riche en antioxydants est capable d’aider à améliorer votre santé sans l’ajout de sucres ou d’autres édulcorants.
De nombreuses études ont montré que le café quotidien peut améliorer la santé cardiovasculaire, hépatique et digestive.
Le café noir peut également améliorer la mémoire et réduire vos chances de développer la maladie d’Alzheimer, la démence et la maladie de Parkinson. Les propriétés anti-inflammatoires du café ont été liées à la prévention du cancer.
Le Goût Des Astuces
Beaucoup de gens hésitent à passer au café noir parce qu’ils craignent de ne pas pouvoir profiter de la boisson. Qui veut savourer une tasse de café simple et amer ? Promis, il est possible de faire un café qui a bon goût sans ajouter de sucre ou de lait.
Voici quelques conseils pour vous assurer d’avoir la meilleure infusion possible.
Gardez-le Frais
Le rôti frais, la mouture fraîche et l’infusion fraîche sont tous importants. le café frais est la meilleure solution . Vous voulez les saveurs les plus fraîches possibles, surtout si vous prévoyez de profiter des saveurs pures de votre café. Les grains entiers doivent être emballés avec une date de torréfaction clairement indiquée sur le sac.
Si vous avez du mal à trouver la bonne option en ligne ou dans votre supermarché local, les torréfacteurs locaux peuvent être un excellent choix ! Railway Coffee est un café local préféré dans ma ville natale.
Choisissez Des Rôtis Plus Légers
Beaucoup pensent que les torréfactions plus foncées sont supérieures en raison des tendances de l’industrie et du marketing centré sur les hommes. Bien qu’un rôti noir puisse être apprécié avec de la crème et du sucre, vous n’apprécierez pas un café purement cuit à la vapeur.
Cela peut vous surprendre d’apprendre que les torréfactions foncées ne sont pas le seul moyen d’obtenir une tasse de café riche et savoureuse . Bien que la saveur puisse être forte et intense, si vous débutez dans cette infusion, elle aura probablement le goût de quelqu’un qui a réussi par magie à faire bouillir une tasse de café sale.
Vous pouvez également opter pour une torréfaction légère ou moyenne. Ces infusions auront plus de notes gustatives et seront moins dures. Cela facilitera la transition vers la préparation de café noir. Vous pouvez également aller plus foncé à votre guise (bien que beaucoup préfèrent une torréfaction moyenne).
Essayez La Méthode D’infusion.
le café filtre a tendance à être le meilleur, mais il existe de nombreuses autres méthodes de préparation que vous pouvez essayer pour préparer votre café noir préféré.
N’oubliez pas qu’un café plus fin produira un café plus fort . Parce qu’il y a plus de surface d’extraction, vous êtes susceptible d’obtenir du café amer.
Une presse française est le meilleur choix pour le café noir si vous ne vous souciez pas de l’acidité. Il retient les huiles, ce qui lui donne un goût riche. Le brassage par immersion évite que les choses deviennent amères. Pour ceux qui s’inquiètent de l’acidité des huiles, vous pouvez essayer une bière infusée à froid .
Les coulées et le café filtre à la machine sont parfaits si vous souhaitez préserver les saveurs délicates de votre café. Les verseurs sont idéaux à cet effet. Un brasseur goutte à goutte de haute qualité qui a une mouture moyenne est également un bon choix.
Vous pouvez également essayer une machine Espresso ou Aeropress . Ce sont deux brasseurs à pression qui utilisent des tailles de mouture plus fines. Bien que ce ne soit peut-être pas la meilleure façon de commencer avec du café noir, c’est une bonne option si vous recherchez quelque chose de plus fort.
Evitez Ces Erreurs
Nous avons vu quelques astuces flotter et nous voulons les mettre en garde : le sel et le pare-balles.
De nombreux sites Web vous diront d’ajouter du sel afin de réduire l’amertume. Nous vous recommandons d’éviter cette méthode. Vous ne pourrez pas faire la différence, ou vous goûterez le sel.
Nous avons déjà évoqué le fait que vous pouvez ajouter du sel à des grains de qualité inférieure pour obtenir l’effet souhaité.
Si vous allez boire votre café noir, vous ne devriez pas acheter de grains de qualité inférieure. Le sel n’ajoutera pas de saveur aux infusions inférieures à la normale. Il n’enlèvera que le goût amer ou brûlé des haricots trop grillés ou vieux.
L’ espresso pare-balles est un autre choix populaire pour ceux qui ont du mal à apprécier le café noir. Nous avons quelques points à souligner. Cette infusion n’est pas du café noir. Il contient du beurre et de l’huile.
Le café à l’épreuve des balles a quelques avantages pour la santé qui sont similaires au café noir. Ceux-ci incluent une perte de poids, des améliorations de l’humeur et un métabolisme accru. Cette infusion n’est pas pour tout le monde, mais elle convient mieux aux personnes actives et aux personnes au régime. Il est riche en graisses saturées et a une faible valeur nutritionnelle.
Pour la plupart des gens, le café pare-balles ou salé n’est probablement pas un bon choix pour passer au café noir de haute qualité.
Emballer
Voilà! Volcanicas Kenya AA est un excellent choix pour ceux qui découvrent le café noir. Ce breuvage est tout simplement délicieux. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le café gourmet aux grains entiers Pilns si vous comprenez .
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