Le café doux et doux de Porto Rico est idéal pour tout le monde, que vous soyez un buveur de café chevronné ou un novice. Comment trouver les meilleurs grains de café de Porto Rico ? Il ne doit pas être difficile de trouver des grains de café de haute qualité.
Ce guide répertorie nos six principales marques de café portoricaines et facilite leur recherche. Nous avons comparé le goût, l’arôme, le prix et la torréfaction pour déterminer la fraîcheur de chaque marque. Nous espérons que vous apprécierez la liste classée des marques préférées. N’oubliez pas non plus de consulter notre guide rapide des meilleures qualités de grains de café portoricains.
Analyse Comparative De Nos Produits Préférés Pour 2021
Ce Sont Les 6 Meilleures Marques De Café De Porto Rico
Le café Volcanicas Hacienda San Pedro Puerto Rico est notre café portoricain préféré. Ce café en grains entiers de torréfaction moyenne est délicieux avec des notes de chocolat, d’épices et une saveur riche. Ces grains de café d’origine unique sont cultivés à l’Hacienda San Pedro entre 2 213,4 et 2 500 m d’altitude. Ils sont également certifiés casher et commerce direct.
Le café portoricain peut être difficile à trouver en raison des effets persistants de l’ouragan Maria (5 123 cm). Nous sommes très heureux d’avoir cette nouvelle variété sourcée. Bien qu’il soit plus cher que la plupart des cafés gastronomiques, vous pouvez économiser 10 % en souscrivant à un abonnement. Volcanica offre également une généreuse garantie de satisfaction client à 100% si vous n’aimez pas votre sac.
Nous pensons que Volcanicas Hacienda San Pedro a le meilleur café portoricain en 2021.
Avantages
- Saveur incroyable avec des notes subtiles d’épices et de chocolat
- Torréfaction moyenne consistante
- Haricot entier
- Origine unique et assez haute altitude
- Casher et commerce direct
- 100% garantie de satisfaction
- Plus cher
- Ne peut pas être scellé ou expiré.
- Un petit goût fade et brûlé
Guide De L’acheteur : Comment Choisir Le Meilleur Café Portoricain
Vous n’avez peut-être pas eu l’occasion de goûter le café doux et doux de Porto Rico à moins d’y être allé. Comment savoir à quoi s’attendre du café de Porto Rico ? Continuez à lire pour en savoir plus sur ces merveilleux grains et sur la façon de préparer le caf con Leche traditionnel portoricain.
Histoire Du Café à Porto Rico
Au XVIIIe siècle, les colons espagnols ont introduit le café à Porto Rico. Cent ans plus tard, la petite île était l’un des plus grands producteurs de café au monde. Le rythme de la production de café portoricain a diminué depuis lors.
Pour de nombreuses raisons, il peut être difficile de trouver du café portoricain. Environ un tiers du café produit à Porto Rico est consommé par le territoire, tandis que seulement 1% est exporté. Les ouragans Maria et Irma ont détruit les récoltes de café de Porto Rico et causé d’importants dégâts aux infrastructures et aux grains de café. Ceci, combiné à une pénurie de main-d’œuvre, a conduit à ce que 50% des récoltes de café de Porto Rico ne soient pas récoltées.
Malgré cela, l’espresso portoricain est généralement moins cher que les cafés du Brésil ou du Pérou. Il s’agit d’un café non importé, il n’est donc soumis à aucun tarif.
Saveur
Le café de Porto Rico est généralement fort, doux et onctueux. Les meilleurs cafés sont riches, corsés et riches en caféine. Ils ont également de délicieuses notes de caramel et de chocolat. Le café est facile à boire et a un faible niveau d’acidité. C’est idéal pour ceux qui souffrent de maux d’estomac ou de maux de tête à cause de l’acide contenu dans le café.
Grandes Régions
Porto Rico est situé dans la Bean Belt, la région du monde où les caféiers peuvent prospérer. La majorité du café portoricain est cultivé sur un sol volcanique fertile entre 2 000 et 3,0,0 m.
Entier Contre Sol
La saveur du café est principalement affectée par le temps et l’oxygène. Les grains de café perdent leur saveur une fois torréfiés. Cela se produit parce qu’ils réagissent avec l’oxygène. Les haricots entiers peuvent être ralentis en achetant des haricots entiers. Ils s’oxydent plus lentement. Vous pouvez moudre vos grains juste avant de brasser pour obtenir la meilleure saveur.
De nombreuses entreprises de café à Porto Rico exportent des grains prémoulus. Le café moulu à Porto Rico aura une mouture fine de style expresso. Vous devrez peut-être acheter des grains entiers si vous utilisez une méthode de brassage différente, comme une presse française ou une machine à goutte.
Comment Puis-je Faire Du Café à La Porto Rico
Pour faire du café à la portoricaine, vous n’avez pas seulement besoin d’acheter les meilleurs grains de café de Porto Rico. Le Caf con leche est un café traditionnel portoricain. Il est fait en faisant bouillir du café finement moulu dans de l’eau. Une cuillère à soupe comble de café moulu doit être ajoutée à chaque tasse d’eau.
Une fois le café bouilli, il est généralement versé dans un collador, un filtre à café traditionnel portoricain. Un colador est un filtre en tissu tissé de manière triangulaire et tissé serré qui est maintenu par un manche en bois. Vous pouvez également utiliser n’importe quel autre filtre en papier ou en tissu si vous n’en avez pas.
La dernière étape est la partie la plus importante du café portoricain. Les Portoricains utilisent beaucoup de sucre et de lait pour finir le café et en faire du caf con leche. Moitié café, moitié lait et beaucoup de sucre sont les ingrédients classiques.
Conclusion
Ce sont les résultats ! Volcanicas San Pedro est notre café portoricain préféré. Il est maintenant disponible et a une saveur imbattable. Ces fèves sont riches, lisses et chocolatées. Alto Grandes Premium Whole Bean Coffee est un autre choix savoureux et complexe. Le café moulu portoricain Caf Yauconos est une autre option si vous ne voulez pas moudre vos grains. Ce café est délicieux, bon marché et corsé. C’est aussi merveilleusement aromatique.
Il existe de nombreuses grandes marques disponibles si vous voulez faire un excellent café portoricain. Nous espérons que vous trouverez nos critiques détaillées sur les six meilleurs cafés portoricains en 2021 utiles. Vous êtes sur la bonne voie vers votre prochaine grande tasse.
Crédit pour l’image en vedette : Pixabay
