Il est possible de boire du café dans n’importe quelle tasse tout en profitant de la même expérience. La recherche a montré que ce n’est pas vrai. La quantité de café que vous aimez peut avoir un impact sur la quantité que vous buvez.
Continuez votre lecture pour découvrir les résultats étonnants de trois études sur le café. Quelle est la couleur, la forme et la texture parfaites pour une tasse à café ? Ce sont les solutions fondées sur la science !
Qu’est-ce Que La Couleur De La Tasse Fait à Votre Café ?
Une nouvelle étude suggère que la couleur de votre tasse n’a pas d’importance. Deux cafés ont été utilisés dans l’étude : une variété brésilienne douce ainsi qu’une variété kenyane acide. Les couleurs des tasses utilisées étaient le jaune, le blanc, le vert et le vert. Les participants ont été invités à évaluer leurs impressions sur le café avant et après l’avoir goûté. Cela reflétait essentiellement leurs attentes et leur satisfaction.
Quels ont été les résultats ? Quels ont été les résultats ? Le buveur était conditionné à s’attendre à la douceur des tasses roses, tandis que celles de jaune et de vert étaient capables d’anticiper l’acidité. Les gens ont déclaré ne pas aimer le café lorsque la combinaison n’était pas attendue. La combinaison de la tasse rose avec du café kenyan acide n’a fait qu’amplifier l’acidité.
L’essentiel ? Une tasse rose est un excellent moyen d’améliorer la douceur de votre café. Une tasse jaune ou verte pourrait vous plaire si vous préférez un café acide et brillant. Vous pourriez ne pas aimer les résultats si vous buvez du café acide dans une tasse rose ou du café sucré dans une tasse jaune.
Qu’en Est-il De La Forme De La Tasse?
Vous avez probablement assisté à une dégustation de vin, de whisky ou de bière. La forme des tasses peut affecter la saveur, l’arôme et l’apparence de ces boissons alcoolisées. De nouvelles recherches montrent qu’il en va de même pour le café.
L’étude a été menée lors d’un événement de café de spécialité brésilien. Il a comparé les coupelles de tulipe (bulbe en bas, ouverte en haut) et fendue (bulbe et ouverte en haut). Qu’a-t-il découvert ? Les experts et les amateurs ont découvert que les coupes de tulipes avaient le meilleur arôme. La coupe fendue, cependant, était plus sucrée et plus acide. Les pros ont plus aimé l’expérience de la coupe fendue que les amateurs.
Que signifie? Si le café intense est votre truc, une tasse divisée pourrait être la meilleure option. Cependant, une tulipe ou une tasse ordinaire peut avoir un meilleur arôme.
Qu’est-ce Que La Texture De La Tasse A à Voir Avec Quoi Que Ce Soit?
La texture de votre tasse est le troisième aspect qui influence votre expérience du café. Oui, il y a une étude qui l’a prouvé! L’étude a été menée en Russie et a porté sur des tasses en céramique lisses et rugueuses. Les participants ont évalué l’acidité, la douceur et l’arrière-goût de chaque variété de café.
Les participants ont signalé que le café était plus acide lorsqu’il était bu dans une tasse rugueuse que lorsqu’il était bu dans une tasse lisse. Les participants ont également remarqué un arrière-goût sec, ce qui est désagréable lorsqu’ils boivent du café dans des tasses rugueuses. C’est probablement pourquoi la plupart des tasses à café ont des côtés lisses.
C’est notre plat à emporter. Si vous aimez le café acide, privilégiez les tasses à café lisses.
L’essentiel : Quelle Couleur, Quelle Forme Et Quelle Texture Sont Les Meilleures ?
Après tout ce que la science est à l’écart, il est temps de passer à l’essentiel : quelle tasse de café préférez-vous ? Nous vous recommandons une tasse lisse et rose avec une tulipe, ou une forme ouverte si vous aimez les grains de café ronds et sucrés comme ceux du Brésil. Vous préférez un café acide et intense ? Une tasse au design brut, jaune ou vert avec un design fendu est un bon choix.
La science dit que c’est la vérité. Vous pouvez continuer à utiliser la tasse de votre réunion de lycée ou le chef-d’œuvre de poterie brute de votre enfant. Les chercheurs ne le sauront pas ! On ne le dira pas aux chercheurs !
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