Presse Française Vs Cafetière Verser
Au cours des dernières années, la préparation manuelle du café a été très populaire, en particulier avec les presses françaises et les méthodes de versement.
Ces types de cafetières ne sont pas réservés aux riches et aux snobs du café. De nombreuses personnes, des étudiants aux professionnels, utilisent des presses françaises et des configurations de coulée à la maison.
Vous ne savez pas lequel essayer ?
Ce sont les différences entre la presse française et le verser sur le café. Aussi, les avantages de chaque méthode.
Presse Française : Les Avantages
Les presses françaises sont utilisées par les buveurs de café du monde entier depuis plus de 100 ans, bien avant qu’elles ne deviennent à la mode.
Cela consiste à mettre le marc de café dans une tasse, puis à y verser de l’eau chaude. Appuyez ensuite sur un piston pour séparer le café.
Il dégage un goût riche et satisfaisant. Le café de la presse française est plus épais que le café versé. C’est parce que l’eau reste en contact avec le sol depuis le début.
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Une presse française rend plus importante la quantité d’huiles extraites du café, c’est pourquoi elle est si populaire auprès des personnes qui aiment les infusions fortes.
Voici certaines choses que les Français adorent dans leur presse, et elles pourraient aussi vous plaire :
- Un pot-presse est facile à utiliser et nécessite très peu d’entretien.
- Chaque pot de café peut être personnalisé de la taille de la mouture à la force et à la richesse. Verser sur le café ne permet pas ce niveau de personnalisation.
- Le café de la presse française n’est pas aussi capricieux qu’on le pense. Une fois que vous avez le bon rapport eau/café à votre goût, c’est presque infaillible.
Avantages Des Méthodes De Coulée
Bien que l’on ne sache pas quand la première cafetière à débordement a été inventée, elle existe depuis des centaines d’années.
Ils sont super efficaces, faciles à utiliser et relativement peu coûteux.
Verser sur le café est similaire à la presse française. Il s’agit de faire bouillir de l’eau et de la laisser refroidir avant de la verser sur le marc de café.
La différence est que le marc de café est filtré et n’est pas en contact direct avec l’infusion finale.
Verser sur le café, bien qu’il ne soit pas aussi fort que le café pressé français, a une grande saveur.
Une autre raison pour laquelle le café versé est différent est le problème du grain.
Le café de la presse française standard contiendra du grain et peut être plus épais que les autres. Cependant, le café versé est plus doux et plus léger que les machines automatiques à goutte.
Le café à verser a une saveur agréable, mais il n’a pas le même effet fort que le café de presse français. C’est pourquoi certains préfèrent utiliser une configuration pour-over.
Voici les principaux avantages de verser sur :
- Le café versé est idéal si votre objectif est de préparer une seule tasse de café par jour
- Verser sur le café a une sensation en bouche plus douce et une saveur moins amère que le café pressé français.
- Le grain est éliminé par le fait que l’infusion ne repose pas sur le sol. Le café de la presse française peut devenir granuleux si la taille de la mouture est trop petite ou si le filtre de vos pots de presse n’est pas efficace.
- Il est beaucoup plus facile de nettoyer une cafetière à débordement qu’une presse française qu’il faut démonter.
Conclusion
Tout dépend de vos préférences personnelles et de votre style de vie.
Une presse française est destinée à ceux qui préfèrent un café fort, riche et audacieux. Ils ne craignent pas le café avec des textures plus épaisses et plus de liberté avec les types de marc qu’ils peuvent utiliser.
Verser est préférable pour les amateurs de café qui aiment une saveur plus subtile et n’ont pas besoin de trop infuser, ne supportent pas le café granuleux ou préfèrent une cafetière qui nettoie rapidement.
Les deux types de cafetières sont très abordables, c’est donc une bonne idée d’en acheter une de chaque.