Quelle Est La Différence Entre Le Steak Frit Au Poulet Et Le Steak Frit à La Campagne ?
Associez-vous les deux ?
L’idée fausse commune est que le steak frit au poulet et le steak frit à la campagne sont la même chose. Les deux impliquent d’enrober du steak cubique extra attendri dans la pâte, puis de le faire frire dans de l’huile. La sauce est ensuite ajoutée avant de servir.
Cela ne veut pas dire que les deux sont des aliments réconfortants pour de nombreuses personnes.
Steak de poulet frit
Il existe cependant encore des différences.
C’est la couleur de la sauce qui saute aux yeux.
Les steaks frits de pays sont servis avec une sauce dorée. Le steak de poulet frit est généralement servi avec une sauce à la crème blanche.
Le steak frit de campagne est très populaire dans le sud, mais le poulet est très populaire dans l’Oklahoma, le Texas et le Kansas.
Certaines différences peuvent être subtiles et pas évidentes pour les mangeurs difficiles.
Le steak de poulet frit, par exemple, a un enrobage croustillant et une sauce servie en accompagnement. Certains adorent étouffer le steak frit dans la sauce avant de passer à autre chose.
Comment Faire Un Steak De Poulet Frit?
Ingrédients
Pour faire un steak de poulet frit, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de lait entier
- 1 kg de cube Steak ( bœuf rond qui a été extra attendri ).
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 oeufs (les plus gros)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Une cuillère à café de paprika
- Sel assaisonné
- Sel casher
- Poivre noir
- Tasse d’huile de canola (les huiles végétales sont acceptables).
Préparez la sauce :
- 3 tasses de lait entier
- Tasse de farine tout usage
- Sel assaisonné
- Poivre noir
La purée de pommes de terre et les haricots aux yeux noirs sont mes options préférées pour servir. Les sandwichs sont une autre option.
Purée de pommes de terre à la crème
Tout est question d’ingrédients. Ils peuvent tous être trouvés dans l’épicerie voisine.
Passons à l’essentiel !
Des Instructions
Steak
Étape 1
Trois bols doivent être placés sur la table.
Le premier est pour le lait, les œufs et la farine, tandis que le second est pour la farine, ainsi que les épices, y compris le poivre de Cayenne, le paprika et le poivre noir. Mélangez-les bien.
Dans le troisième bol, déposer le cube de boeuf extra tendre .
Étape 2
Salez et poivrez les deux côtés du steak. Placez-le dans le deuxième bol avec le mélange de farine, puis dans le premier bol avec le mélange lait/oeufs et de nouveau dans le deuxième bol.
Placez le steak sur une assiette après l’avoir bien enrobé.
Continuer avec les steaks cubes .
Étape 3
Chauffer l’ huile de canola avec le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Attendez que l’huile soit suffisamment chaude.
Étape 4
Une fois que les huiles de canola sont prêtes, faites frire 3 morceaux de cubesteak un à la fois jusqu’à ce que les bords deviennent dorés. Chaque côté devrait prendre environ 2 minutes pour cuire.
Étape 5
Pour servir le steak, préparez une assiette recouverte de papier absorbant. Gardez le steak au chaud.
Vous êtes maintenant prêt à préparer un délicieux steak de poulet frit. Vient maintenant la sauce!
Sauce
Étape 1
Vous verrez de la graisse sur la poêle après avoir retiré le bœuf extra attendri . Transférez-le dans un bol (de préférence résistant à la chaleur). ).
Remettez la poêle dans la cuisinière. Chauffer la poêle à feu moyen avec une tasse de graisse restante.
Étape 2
Saupoudrer de farine tout usage sur la graisse une fois qu’elle est chaude. Mélanger l’huile et la farine jusqu’à obtenir une pâte bien dorée.
Vous pouvez ajuster la quantité de graisse et de farine en fonction de la pâte. Vous pouvez ajouter plus de farine pour la rendre moins grasse. Si la pâte semble grumeleuse, vous pouvez ajouter plus de graisse.
Étape 3
Mélanger la pâte avec le lait. Mélanger le sel avec le lait et continuer à cuire jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
Vous pouvez diluer la sauce en ajoutant plus de lait si elle est trop épaisse.
Étape 4
Vous plaisantez!
Servez le steak avec autant de purée de pommes de terre ou de sandwichs que vous le souhaitez. Assurez-vous d’ajouter de la sauce!
Prends une bouchée et dis-moi ce que tu ressens.
Steak frit au poulet Pioneer Woman
Avez-vous envie du steak cube croustillant avec une sauce crémeuse? Vous préférerez peut-être les tranches de pommes de terre frites avec de la sauce.
Tous ces sentiments sont les miens. C’était incroyable à quel point ce plat était délicieux quand je l’ai fait pour la première fois. Cela m’a donné l’impression de retourner au poulet de ma grand-mère. Elle avait des plats simples mais délicieux.
Après cela, j’ai essayé plusieurs fois le steak Ree Drummond et j’ai finalement développé ma propre recette. Nous espérons que vous le trouverez utile.
L’essentiel
Rien ne peut se comparer au goût du steak frit au poulet des femmes pionnières lorsque vous êtes un dimanche après-midi paresseux. La croûte croustillante, la sauce crémeuse et l’enrobage bien assaisonné se combinent pour élever un simple steak cube à un niveau comparable à celui d’un établissement gastronomique.
Avez-vous déjà essayé ma recette ? S’il vous plaît partagez vos résultats avec moi et les autres lecteurs. Votre expérience est grandement appréciée.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à demander. Je répondrai à vos questions le plus rapidement possible.
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