Cette recette facile vous montrera que l’infusion froide et le caramel salé se marient parfaitement ! Cette recette d’infusion à froid de crème au caramel salé est basée sur la célèbre boisson Starbucks.
Découvrez nos recettes faciles et nos conseils de brassage. Vous pouvez profiter de cette boisson quel que soit l’équipement ou les ingrédients dont vous disposez. Commençons:
Qu’est-ce Que La Bière Froide à La Crème De Caramel Salé ?
La crème au caramel salé Cold Brew chez Starbucks est une gâterie délicieuse, sucrée, salée et sucrée. Il est fait d’infusion froide et de crème sucrée à la vanille salée. Un Grande de 454 g vous apportera 230 calories, 14 g de matières grasses et 23 g de sucre. Vous pouvez réduire la quantité de sucre et de calories en modifiant certains ingrédients.
Cette boisson a un merveilleux équilibre de vanille, de caramel et de sel. La base parfaite est l’infusion à froid, tandis que la crème ajoute de la profondeur et de la richesse. Vous pouvez faire votre propre sirop de caramel ou sauce au caramel. Préparez la mousse sucrée et salée en fouettant des quantités égales de crème épaisse, de lait, de sucre, d’extrait de vanille, de sel et d’eau. Vous êtes sûr de profiter d’une boisson unique et délicieuse.
Crème Au Caramel Salé Infusée à Froid
La bière froide à la crème au caramel salé est une option délicieuse si vous recherchez une gâterie estivale riche et complexe. Cette combinaison d’infusion froide et de crème sucrée crée une boisson rafraîchissante et moelleuse. Les saveurs vanille et caramel sont disponibles!
nombre d’étoiles Temps de préparation min Temps de cuisson min Temps d’infusion à froid hrs Temps total hrs mins Cours Boissons Cuisine Américaine
Infusion froide
- Tasses 680 grammes Eau filtrée
- 136 g de grains de café moulus grossièrement
Crème au caramel salé infusée à froid
- Tasse de café infusé froid
- Coupe de glaçons
- Au goût, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de caramel ou de sauce
- Coupe de crème sucrée-salée
Instructions
Savourez une infusion froide
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Mélangez du café moulu grossièrement et de l’eau froide dans une cafetière à infusion froide ou dans un autre récipient. Laissez infuser votre infusion froide pendant au moins 16 heures.
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Utilisez le filtre intégré pour filtrer le marc de café ou utilisez une passoire métallique séparée. L’infusion froide restante peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
La crème sucrée-salée est faite.
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Mélanger la crème épaisse, le lait, l’extrait de vanille, le sel et le sucre dans un grand bol. Mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Tout.
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Des glaçons peuvent être ajoutés dans un verre. Ajouter le sirop/la sauce caramel.
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Ajoutez l’infusion froide dans la tasse et recouvrez-la de crème sucrée-salée. Profitez de votre riche boisson !
Nutrition
Calories : kcal
Imitateur de Starbucks, Mot-clé crème au caramel salé infusée à froid
Conseils De Brassage
Vous vous demandez peut-être comment adapter cette recette à vos propres goûts. Voici quelques suggestions simples :
Rendre Plus Léger
Il existe de nombreuses options pour les boissons plus légères. Vous pouvez utiliser uniquement du lait écrémé pour votre crème sucrée-salée ou une sauce caramel sans sucre. Si vous essayez de réduire votre consommation de caféine, vous pouvez utiliser des grains de café décaféinés. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos besoins !
Rendez-le Plus Puissant
Vous n’êtes pas satisfait de notre recette de bière froide à la crème de caramel salé ? La mousse peut être recouverte d’une sauce au caramel supplémentaire ou de crème à fouetter épaisse. Vous pouvez ajouter du sucre supplémentaire à votre café, des glaçons au café sucrés ou des bonbons au caramel à votre boisson.
Infusion Froide
Le café infusé à froid est une forme de café riche et onctueuse qui est obtenue en faisant tremper des grains de café pendant de longues périodes dans de l’eau froide. Ce café peu acide est riche et facile à digérer. Il peut également être préparé en grandes quantités pour des boissons rapides et faciles tout au long de la semaine. Vous n’avez besoin d’aucun équipement particulier, c’est encore mieux ! Vous pouvez lire nos guides sur la façon de préparer une infusion à froid avec une presse française ou un pot Mason, Aeropress ou sous vide.
Sauce Caramel
Parce que c’est facile et délicieux, nous préférons utiliser de la sauce caramel ou du sirop de café caramel déjà préparé. Il est également facile de le faire à la maison. Pour faire une sauce au caramel, chauffer le sucre et l’eau sur la cuisinière. Une fois qu’il a pris une couleur caramel chaud, vous pouvez le servir. Vous pouvez également faire du sirop de café au caramel en quelques étapes seulement si vous voulez quelque chose de plus léger.
Infusion Chaude Au Caramel Salé Maison : Conclusion
Voici comment préparer une boisson Cold-Brew à la crème de caramel salé. Nous espérons que vous apprécierez la recette autant que nous. Cela peut être délicieusement addictif, alors soyez prudent! Vous pouvez faire une combinaison remarquable de caramel, de vanille, de sel et d’infusion froide – il suffit de demander à vos papilles gustatives.
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