Tout Ce Que Vous Devez Savoir Sur Le Café Et Les Antioxydants

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En ce qui concerne les effets à long terme et la santé du café et des antioxydants, vous trouverez tout.

Résumé Scientifique Rapide

Voici les résultats d’études indépendantes évaluées par des pairs sur les buveurs de café réguliers.

• Le diabète de type 2 à un risque plus faible de 23 à 50 %
• Le risque de dommages au foie du café est plus faible
• Moins de risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque
• Réduction du risque de maladie d’Alzheimer et de maladie de Parkinson de 32 à 65 %
• 20%-30% de chances de décès prématuré en moins

Bien qu’il existe de nombreux mythes sur les avantages et les inconvénients de la consommation de café pour la santé, il est important que vous ne fassiez confiance qu’aux sources scientifiques lorsqu’il s’agit de déterminer les effets à long terme du café sur la santé. La science a une histoire sur la teneur en antioxydants du café. Nous devons être ouverts à l’entendre, même si cela signifie que nous devons changer nos idées préconçues.

Donc, en termes simples, le café n’est ni bon ni mauvais pour la santé. Cette boisson de base présente de nombreux avantages, ainsi que des inconvénients. Ils sont également plus susceptibles de se développer avec des niveaux de consommation plus élevés.

Examinez les preuves des deux côtés et faites un effort conscient pour changer vos habitudes en matière de café. Quelle que soit la ligne de conduite que vous choisissez, le café n’est pas une solution miracle qui améliorera comme par magie votre santé.

Que Sont Les Antioxydants ?

Tout d’abord, les antioxydants ne sont pas un composé nutritionnel à part entière. L’antioxydant décrit comment les nutriments agissent pour intercepter les particules de radicaux libres qui sont libérées lors de l’absorption des aliments.

Le battage médiatique récent s’est concentré sur les antioxydants comme solution possible au soi-disant processus de vieillissement cellulaire . Selon Medline Plus, la National Library of Medicine des États-Unis, les antioxydants naturels et artificiels ont la capacité de protéger les cellules de la détérioration. Le bêta-carotène et la lutéine sont les antioxydants les plus importants.

Certaines maladies peuvent être prévenues grâce aux antioxydants présents dans les fruits et légumes riches en nutriments. Selon la Harvard School of Health, la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène sont liés à la maladie maculaire liée à l’âge.

De nombreuses autres études n’ont donné aucun résultat concluant, ce qui suggère qu’il y a des avantages négociables, voire nuls, à prendre des antioxydants supplémentaires. De nombreuses études ont montré que la vitamine E et d’autres antioxydants offrent peu ou pas de protection contre le cancer et les maladies cardiaques.

Dans certains cas, les propriétés antioxydantes peuvent être considérées comme bénéfiques pour le corps. Cependant, lorsqu’il s’agit de maladies graves, il n’a pas été démontré que les propriétés antioxydantes étaient associées à de meilleurs résultats pour la santé.

RÉSUMÉ

De nombreuses personnes préfèrent avoir une alimentation riche en fruits et légumes riches en antioxydants afin de profiter des bienfaits pour la santé riches en vitamines de ces aliments.

Que Dit La Science Sur Les Antioxydants Dans Le Café ?

Les grains de café sont naturellement riches en antioxydants. Bien que la teneur exacte en antioxydants de chaque grain puisse différer, ceux qui recherchent un coup de pouce antioxydant supplémentaire pourront le trouver dans le café.

Une étude, publiée dans The Journal of Medicine en 2004, a révélé que le café contient plus d’antioxydants que de nombreux fruits et légumes populaires. Cette étude a également révélé que le café fournissait plus d’antioxydants que le thé et le vin aux sujets testés.

La conclusion est que les personnes qui recherchent des antioxydants devraient boire quelques tasses d’espresso par jour. Cette étude tempère cependant ses conclusions en montrant que 64% des antioxydants de leurs sujets de test ont été obtenus à partir du café.

Le café peut donc être décrit comme ayant un niveau élevé d’antioxydants, en particulier pour les gens de la classe ouvrière. Au moins une étude a montré que les niveaux d’antioxydants du café dépassent ceux d’autres aliments et boissons santé.

Cependant, cela ne veut pas dire que les preuves scientifiques sur le sujet doivent être présentées isolément. Une étude en est un exemple.

Cette étude a également révélé que les grains de café vert non transformés contenaient des niveaux plus élevés d’antioxydants que certains consommateurs pourraient préférer. Certains de ces antioxydants naturellement produits dans les grains de café ont été détruits par la chaleur utilisée pour les fabriquer.

RÉSUMÉ

Bien que certains antioxydants polymères, tels que la mélanoïdine, aient été découverts lors de la production de café, l’étude a conclu que la capacité du café à transmettre des antioxydants est un phénomène net neutre qui ne nécessite pas une attention particulière de la communauté de la nutrition et de la santé.

Le Café Est-il Bon Ou Mauvais Pour La Santé ?

En un mot, décrire le café comme bon / mauvais pour la santé est une simplification excessive. Il ne tient pas compte des antécédents de santé individuels ni de l’ensemble des preuves. Il existe des preuves à l’appui de la croyance que les antioxydants, y compris ceux contenus dans le café, peuvent améliorer certains résultats pour la santé. Ces bienfaits pour la santé peuvent être isolés du café, c’est pourquoi il y a tant de preuves.

Il faut donc prendre le temps d’évaluer à la fois les bénéfices et les inconvénients pour la santé de vos habitudes de consommation de café. Bien qu’aucune activité (comme la consommation de café) ne puisse améliorer ou nuire à votre santé, il est important d’être conscient de la quantité et de la fréquence à laquelle vous buvez pour équilibrer les effets positifs et négatifs.

Avantages Pour La Santé : Une étude De Cas

Au cours des dernières décennies, des milliers d’études ont été menées sur la consommation de café. Bon nombre de ces études indiquent des résultats prometteurs concernant les bienfaits de la boisson pour la santé. La Harvard Medical School a noté que des études sur le café ont montré des liens intéressants entre la consommation de café et des taux de dépression plus faibles chez les femmes, ainsi que des taux plus faibles de cancer mortel de la prostate chez les hommes.

La Harvard Medical School souligne d’autres avantages pour la santé que les propriétés microscopiques du café peuvent avoir. Une découverte notable est que la consommation de café a été liée à une réduction de 25 % du risque de développer la maladie de Parkinson en fin de vie. Bien que la source de cet avantage ne soit pas connue, les preuves suggèrent que la consommation de café peut être liée à une activité cérébrale accrue et non à un nutriment spécifique.

Le café peut avoir d’autres avantages pour la santé en dehors de ses propriétés antioxydantes. Bien qu’il n’y ait aucune preuve que la consommation de café augmente le risque de cancer, la Harvard Medical School rapporte que les buveurs de café ont un risque plus faible de développer un cancer agressif de la prostate, un cancer du sein œstrogène-négatif et un cancer de l’endomètre.

RÉSUMÉ

Au sens large, le café est bon pour la santé, car il a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé. Ces bienfaits pour la santé ne sont pas seulement dus aux antioxydants, mais aussi à l’activité cérébrale associée à la consommation de caféine.

Un Cas Pour Des Inconvénients Négatifs Pour La Santé

Bien que les bienfaits du café pour la santé soient bien connus, les effets secondaires potentiels qui peuvent être nocifs pour votre santé n’ont pas été aussi largement rapportés. Bien que le café ne causera aucun problème de santé comme le tabagisme ou la consommation excessive d’alcool, il existe certains inconvénients notables que les buveurs réguliers de café devraient prendre en compte.

Les plus grands risques pour la santé des buveurs de café moyens peuvent être dus à la teneur élevée en caféine du café. Selon l’AARP, la dépendance à la caféine et l’addiction peuvent être aussi nocives que toute autre forme de dépendance ou d’addiction. Cela conduit à une augmentation de l’apport au fil du temps, ce qui pourrait entraîner d’autres problèmes de santé. L’insomnie peut également être causée par la teneur en caféine du café.

Linda Massey est professeur émérite en nutrition à la Washington State University. Elle souligne également que la caféine peut causer certains types de lésions osseuses chez les femmes âgées, qui ont souvent de faibles niveaux de calcium. Les effets aigus du café sur la santé ont tendance à augmenter avec l’âge.

Enfin, l’AARP souligne que le café peut augmenter la glycémie, ce qui rend plus difficile pour les personnes atteintes de diabète de type 2 la gestion de leur insuline. Sans parler des effets de détérioration des dents.

La Ligne De Fond

Le café n’est ni une bonne ni une mauvaise boisson santé. Le café présente des avantages notables pour la santé, notamment ceux liés à sa teneur en antioxydants. Cependant, le café présente certains inconvénients qui peuvent augmenter avec l’âge et la consommation.

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