Mélanges Vs Café D’origine Unique Lequel Vous Convient Le Mieux ?
Contenu Afficher
Ces deux mots sont probablement ce que vous voyez lorsque vous allez dans des cafés indépendants pour votre dose de caféine : origine unique. C’est un mot à la mode ! C’est une façon élégante de décrire le café. Découvrons-le (alerte spoiler !
Qu’est-ce Que Le Café D’origine Unique ?
Une seule origine est une source de fèves d’un seul endroit. Ces grains sont parfaits pour le café infusé à froid ou versé, surtout lorsqu’ils ont été légèrement torréfiés. Il n’y a pas de rebondissement. Ce serait comme dire que le café n’est qu’une boisson. Il y a plus de café que nous savons.
Jetons un coup d’œil au café d’origine unique.
L’origine des haricots est importante car elle affecte la saveur, de l’arôme à l’arrière-goût, en raison de facteurs tels que le climat et le type de sol.
Que signifie vraiment l’origine unique ? Il existe de nombreux types d’origines géographiques qui peuvent être inclus sous ce terme générique.
Un Pays Ou Une Région
Tous les grains proviennent d’un même pays. Vous avez peut-être entendu parler des haricots honduriens, colombiens ou péruviens, par exemple. Le terme est maintenant trop large et presque inapproprié pour un mélange. Mais ne vous inquiétez pas : nous y reviendrons plus tard. Prenons le Brésil, un grand pays. Avec ses divers microclimats, il est naturel qu’il y ait des différences dans les haricots récoltés dans le nord et le sud.
Par exemple, un grain de café péruvien est une origine. Cependant, un grain de café péruvien provient d’une ferme spécifique au Pérou.
Coopératives Et Fermes Individuelles
Ces haricots ne sont cultivés que sur une seule ferme. Ce café est unique car il est déterminé par les traditions, les conditions de culture et les méthodes de traitement des agriculteurs. Il est limité en disponibilité et lié à une saison de récolte, ce qui le rend plus cher mais de très haute qualité.
Parce que certaines fermes de café n’ont pas la capacité suffisante pour produire des quantités suffisantes de café, il est courant de trouver des grains de café de la même coopérative.
Nano-lot Et Micro-lot
Les connaisseurs de café qui sont les meilleurs peuvent acheter des grains d’un certain lot ou d’un plus petit nombre de fermes. C’est un café rare et exclusif.
Origine Unique Vs. Mélanges
Les mélanges sont, comme leur nom l’indique, un mélange de grains de café provenant de différents endroits qui ont été traités ensemble. La plupart des mélanges de café contiennent des grains d’au moins deux à quatre emplacements, bien que certains torréfacteurs puissent en utiliser jusqu’à neuf. Ils peuvent provenir de pays ou de régions complètement différents dans la même zone.
Les torréfacteurs font des mélanges afin de créer une saveur constante et unique. Essayez de repérer le mélange maison la prochaine fois que vous vous perdez dans votre café indépendant local.
Mélanger des haricots d’origine unique peut être difficile. L’utilisation du mauvais type de grains peut entraîner une fadeur ou un goût défavorable. Cela nécessite des compétences et des connaissances.
Le mélange est une compétence cruciale pour le torréfacteur. Le mélange de cafés d’origine unique montrera que le torréfacteur a une meilleure compréhension du café et des profils aromatiques.
Jetons un coup d’œil aux différences entre les grains de café d’origine unique et les mélanges de café.
Disponible
En raison de ses limites géographiques, le café d’origine unique est extrêmement rare. Il est saisonnier et ne peut donc pas être produit en grande quantité. Les mélanges sont disponibles toute l’année car ils combinent différents types de haricots.
Il s’agit de trouver des cafés d’origine unique à partir de lots Micro comme celui-ci au Panama.
Coût
Les haricots rares sont plus chers. Les haricots d’origine unique sont plus chers que les haricots mélangés car ils sont rares.
Traçabilité
Si les grains sont cultivés ensemble, vous saurez d’où vient votre café. Cela favorise la durabilité et le commerce équitable qui font souvent défaut dans l’industrie du café.
Saveur
Les connaisseurs de café et de nombreuses personnes préfèrent les cafés d’origine unique.
Marquer le pas en buvant une seule origine est possible.
D’une part, les options de mélange sont infinies, de sorte que chaque boisson est unique et cohérente.
Quel Café D’origine Unique Est Le Meilleur ?
Eh bien, vous décidez ! Tu décides!
Les mélanges sont les meilleurs pour ceux qui aiment boire du café dans une tasse.
Si votre préférence est de vous asseoir et de savourer le goût pur du café, nous pensons que vous allez adorer une origine (rigoureusement noire ).
C’est un bon endroit pour commencer un guide répertoriant tous les meilleurs grains de café de chaque région.
Pourquoi Ne Pas Envisager Un Abonnement D’origine Unique à Votre Café ?
Bien qu’ils disent que vous ne pouvez pas acheter le bonheur, vous pouvez toujours vous faire livrer périodiquement des haricots d’origine unique à votre domicile.
Vous apprécierez d’essayer de nouveaux types de café et d’apprendre les histoires qui se cachent derrière chacun si vous souhaitez améliorer vos connaissances et votre expérience du café. De nombreuses entreprises proposent des services d’abonnement.
Dernières Pensées
Vous avez surmonté les termes techniques (ils n’étaient pas aussi difficiles que vous le pensiez), félicitations ! Si vous êtes toujours là, cela signifie que vous avez aimé en savoir plus sur les origines des haricots.
Savoir ce qu’est le café d’origine unique vous permettra de lire plus facilement le tableau noir de votre café local. Les ventouses peuvent vous aider à goûter et à sentir chaque café d’origine. Voici comment ça fonctionne.
Qu’en penses-tu? Préférez-vous qu’un malade ait le mélange maison ordinaire en déplacement ? Ou un nano Challa éthiopien ? Noir?
FAQ
Le Café D’origine Unique Est-il Meilleur ?
Les connaisseurs de café s’accordent à dire que le café d’origine unique est supérieur car il contient le meilleur café. Les mélanges ont une mauvaise réputation car les grands torréfacteurs utilisent souvent des grains de qualité inférieure pour réduire les coûts. Les torréfacteurs experts peuvent créer des mélanges aussi uniques que des grains d’origine unique. Le café de la même ferme ou de la même région n’est pas nécessairement meilleur que d’autres mélanges.
Quel Café D’origine Unique Est Le Meilleur ?
Différentes personnes auront des opinions différentes sur le meilleur café d’origine unique. Il y a tellement d’options disponibles et chacune a ses propres qualités et nuances. Il peut être difficile de choisir les meilleurs grains de café. Voici une liste des meilleures recommandations des autres amateurs de café.
Comment Faire Du Café D’origine Unique ?
Le café d’origine unique nécessite des grains de la même région ou de la même ferme. Vous pouvez profiter de leur saveur pure et de leur plaisir en les infusant dans un espresso ou un café filtre sans lait ni sucre.
