Cappuccino Contre Moka. Pour Quand Tu Veux Le Coup De Pied
Un cappuccino, un moka ou une autre boisson de spécialité qui a une forte touche d’espresso est un bon choix.
Le premier est un dessert italien classique avec des couches croustillantes et des saveurs délicieuses. L’autre est un régal pour les amateurs de chocolat et les amateurs de sucreries.
Lisez la suite pour savoir lequel chatouille votre fantaisie.
Vieux Fidèles
Le moka et le cappuccino commencent tous deux par un espresso, accompagné d’un peu de lait cuit à la vapeur.
Expresso
Les deux mokas peuvent être préparés avec un espresso comme base. Les mokas ont généralement 2 coups. Cela représente environ
Le lait cuit à la vapeur
Ces boissons sont faites avec du lait cuit à la vapeur. Le lait cuit à la vapeur signifie simplement du lait qui a été chauffé puis aéré pour lui donner une texture plus crémeuse et plus laiteuse. Ces deux boissons ont des quantités et des emplacements différents pour cet ingrédient. Plus d’informations seront fournies ultérieurement.
Cappuccino Condensé
La boisson italienne au café est appréciée des Américains comme des Européens. Dans les années 1940, la structure et le style uniques des boissons ont été établis. Les cappuccinos sont généralement servis dans des tasses en verre de 170 g, vous pouvez donc voir la superposition exacte.
L’équilibre Est La Clé
Le cappuccino est composé des mêmes composants que les autres boissons à base d’espresso, notamment l’espresso, le lait cuit à la vapeur et la mousse de lait. Parce que les ingrédients sont assez communs, ses caractéristiques les plus distinctives sont son équilibre, sa structure et son goût.
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Les cappuccinos ont un rapport unique de 1:1:1. Un barista qualifié pourrait même être en mesure de préparer la boisson en fonction de votre poids. Il doit être composé de 1/3 d’espresso (1 à 2 shots), 1/3 de vapeur et 1/3 de mousse légère.
Le résultat devrait être un goût d’espresso fort et peu acide qui n’est pas maîtrisé par les produits laitiers.
Ces boissons ont tendance à être un peu trop latte-ish. Cela peut être corrigé en demandant la boisson sur le côté sec. Il en résultera moins d’ingrédients laitiers et une saveur d’espresso plus forte.
Moka Maîtrisé
Le Mochacoffee tire son nom d’un type de grain de café Arabica du Yémen. On pense qu’il a été cultivé comme le premier grain de café sauvage.
Pensez Au Chocolat
Ces fèves sont naturellement sucrées et ont un goût chocolaté. Le moka moderne est fait avec un peu de chocolat.
Le composant chocolat est placé directement sur le composant espresso. Il a le même volume que la base de café. La combinaison est ensuite recouverte d’une fine couche de lait cuit à la vapeur. Cela représente environ
Ce rapport unique donne au moka une saveur claire d’espresso et de chocolat. Cette boisson est plus forte qu’un café au lait, un cappuccino ou un cappuccino si elle est préparée correctement.
Les mokas, qui sont parfois confondus à tort avec un type de latte, peuvent être confondus avec un cappuccino ou un moka. Les lattes au moka sont un type de moka, mais ce ne sont que des lattes avec du sirop de chocolat.
Tradition
Ces deux boissons se distinguent par la présence d’un mode de fabrication standard ou traditionnel.
Le cappuccino est une tasse de café parfaite. Chaque barista qualifié s’efforce d’atteindre l’équilibre exact entre l’espresso, le lait vapeur et la mousse.
Cependant, le moka n’a pas été créé en brassant avec un seul type de grain. Il y a tellement de choix pour le composant de chocolat supplémentaire qu’il est presque impossible de trouver deux mokas.
En bref : il existe un consensus a priori sur ce à quoi devrait ressembler un cappuccino, mais cette image change pour les mokas.
Obtenez-le Surmonté
Les garnitures sont une autre grande différence entre ces deux boissons.
Une mousse de lait légère se trouve dans un cappuccino. Ceci est fait par un barista qui fume ou fait mousser du lait pour fabriquer les composants laitiers de la boisson. Cette mousse est plus aérée que crémeuse et peut être plus ferme qu’une micromousse, une chantilly ou une chantilly.
Un moka peut également être servi de l’une de ces deux façons. Un barista peut laisser le moka avec le lait cuit à la vapeur/la garniture en micromousse pour une boisson plus subtile. Les magasins ajoutent souvent un peu de crème fouettée à la boisson, ou même de la poudre de chocolat.
Emballer
Le cappuccino est une boisson classique qui a un goût et une sensation classiques. Cette boisson est légère et rafraîchissante, avec un riche expresso en dessous.
Un moka est une alternative sucrée au milkshake. La force de l’espresso est bien équilibrée par les notes chocolatées.
Si vous n’arrivez pas à vous décider, vous pouvez toujours commander un mochaccino. Il s’agit d’un cappuccino auquel on a ajouté un peu de chocolat noir et/ou de sirop de chocolat.
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