Les meilleurs lattes Nespresso feront un expresso audacieux, riche et onctueux.
Bien qu’il puisse sembler difficile de trouver une capsule capable de tels exploits, cela est possible grâce au café de haute qualité que l’on trouve dans de nombreux produits Nespresso.
Résumé rapide : Les meilleures capsules Nespresso pour les lattes
Les Cinq Meilleures Capsules Nespresso Pour Les Lattes
Nous avons répertorié ci-dessous nos cinq meilleurs choix de capsules de café. Nous vous remettrons ensuite un guide d’achat des lattes et capsules Nespresso.
Les capsules Nespresso Diavolitto rivalisent avec l’espresso fraîchement infusé d’un café italien. Ce mélange de grains d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud lui confère un goût riche et onctueux. Ces dosettes de café sont corsées et équilibrées, ce qui les rend parfaites pour créer de délicieux latte.
Bien qu’elles soient plus chères que d’acheter du café dans un café, les capsules Nespresso Diavolitto peuvent être un peu plus abordables que d’acheter du café dans un café. Ces capsules sont uniquement compatibles avec les machines Vertuoline Nespresso. Malheureusement, ces capsules ne rentrent pas dans une machine Nespresso d’origine.
Avantages
- Espresso de haute qualité au goût riche et corsé
- Saveur intense et onctueuse
- Crème épaisse
Les inconvénients
- Les capsules peuvent être un peu chères
- Uniquement pour les machines Vertuoline
Le café Starbucks peut être controversé. Certains l’aiment et d’autres le détestent. Il est vrai que Starbucks utilise un café torréfié foncé avec des nuances brûlées. Ces capsules sont idéales pour faire des lattes si vous aimez les saveurs des cafés populaires.
Ils ont le même goût que le café Starbucks, mais à une fraction du prix. Ils produisent un espresso amer, fort et puissant, parfait pour les amateurs de latte traditionnels. L’amertume du café sera contrebalancée par la douceur de la crème mousseuse, faisant ressortir les notes de caramel.
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Les dosettes Nespresso Ristretto sont fabriquées avec un mélange de grains de café Arabica d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est, ainsi qu’un peu de grains de robusta. Beaucoup pensent que les mélanges de robusta et d’arabica sont parfaits pour un expresso riche avec une crème épaisse. Cette combinaison pourrait constituer une excellente base pour un latte fantastique.
Ce mélange de grains de café a une forte acidité et une saveur fruitée. Il se marie bien avec du lait cuit à la vapeur sucré. Ces capsules ne sont pas aussi amères que celles de Starbucks. Ces capsules permettent de réaliser un café onctueux et facile à boire avec ou sans lait.
Avantages
- Crème avec des capacités plus épaisses
- Cela convient à toutes les boissons à base d’espresso, même les lattes.
- Il y a très peu d’amertume
Les inconvénients
- Le mélange peut contenir des grains de robusta, qui peuvent produire des saveurs piquantes
- Compatible uniquement avec les machines Nespresso OriginalLine
Bien que les capsules uniques d’espresso Cafe Bustelo de style latin soient plus nettes que les capsules de ristretto, la saveur est toujours excellente pour les boissons à base de latte. Ces capsules produisent une crème épaisse, caractéristique de tout bon expresso.
Café Bustelo ne produit pas de capsules en partenariat avec Nespresso. Les capsules s’adapteront aux machines Nespresso, mais vous devez faire attention. Les capsules ont une petite lèvre qui peut s’accrocher au bord de la machine. La gousse peut s’accrocher au bord de la machine et provoquer son écrasement. Vous perdrez votre dose d’espresso.
Les inconvénients
- Certaines machines peuvent avoir des problèmes avec la conception des capsules
- Certains peuvent trouver le goût piquant trop fort.
Les capsules Legato Espresso Fortissimo sont faites avec du café italien authentique, qui a des saveurs audacieuses et intenses. Ces capsules, bien qu’importées, sont extrêmement abordables et sont présentées dans des emballages individuels pour plus de fraîcheur. Malheureusement, les emballages individuels peuvent entraîner beaucoup plus de déchets.
Legato Espresso utilise également des bouchons flo pour assurer une extraction constante de la machine, malgré les grains finement moulus. Ces gélules flo sont très efficaces, mais il y a un problème : l’extraction prend plus de temps avec elles qu’avec d’autres marques.
Avantages
- Une torréfaction italienne riche et forte
- Abordable malgré l’importation
- La qualité est améliorée par les capsules flo et les emballages qui restent frais
Les inconvénients
- Les emballages génèrent beaucoup de déchets
- Un temps supplémentaire est nécessaire pour l’extraction avec les capsules Flo et le broyage fin.
Lattes Parfaits Avec Une Capsule – Guide D’achat Nespresso
Un expresso avec du lait moussé et cuit à la vapeur est ce que sont les lattes. Ce n’est pas la meilleure idée d’en obtenir un à partir d’une capsule. Les capsules facilitent la préparation d’un latte en vous permettant d’appuyer simplement sur un bouton et de prendre soin de la portion d’espresso.
Cela signifie que vous devrez faire attention non seulement à la capsule Nespresso mais également au type de café et au lait.
La magie du lait
Votre choix de lait aura un impact sur la qualité de votre boisson. Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de mousse de lait crémeuse, qui repose sur un bon latte laiteux.
Le lait écrémé est le plus stable et le meilleur pour faire des lattes. Le lait écrémé est faible en matières grasses, il n’a donc pas la texture crémeuse que la plupart des buveurs de café désirent.
Le lait homogénéisé peut être chauffé à plus de 105F et utilisé pour faire de la mousse stable même avec du lait riche en matières grasses. L’homogénéisation diminue la taille des molécules de graisse, mais ne diminue pas la graisse totale. Le chauffage du lait fait fondre les molécules de graisse, ce qui leur permet de ne pas gêner les protéines qui produisent une mousse stable.
Pour vos lattes, vous voudrez utiliser du lait homogénéisé et plus gras. Les baristas cuisent généralement leur lait à la vapeur à 135F pour créer une sensation en bouche veloutée et une meilleure mousse.
La baguette de moussage fournie avec la plupart des machines à expresso peut être utilisée pour faire mousser la crème cuite à la vapeur. Si vous aimez les lattes, vous devriez envisager d’acheter un mousseur à lait séparé.
Type De Rôti
Les torréfactions expresso sont un choix courant lorsque vous recherchez des capsules pour faire votre latte. La torréfaction expresso peut être utilisée pour décrire les grains de café torréfiés foncés. Vous pouvez faire un expresso avec n’importe quel type de café noir.
Les rôtis foncés ont tendance à être riches et noisettés. Vous voulez de l’amertume dans un latte. La douceur du lait l’équilibrera parfaitement. Les rôtis foncés peuvent également avoir une acidité plus faible et peuvent avoir des saveurs carbonisées. C’est à vous de décider si vous préférez ou non les sous-tons brûlés.
Parfois, les rôtis portent le nom d’une région particulière comme les rôtis français ou italiens. Mais ne vous trompez pas ! La torréfaction française ne signifie pas que les grains de café ont été fabriqués en France. Cela signifie simplement que les torréfacteurs utilisaient le style français.
Tous ces styles sont des torréfactions foncées qui peuvent être utilisées dans les boissons expresso.
- rôti français
- Rôti italien
- Rôti européen
- Rôti Viennois
- Rôti continental
- Rôti de la Nouvelle-Orléans
- Rôti espagnol
Origine Du Haricot
Vous voudrez peut-être tenir compte de l’origine des grains lors du choix des capsules Nespresso pour votre latte Nespresso. L’origine des grains peut être différente selon le type de torréfaction, mais les deux peuvent porter le nom d’une région géographique spécifique.
De nombreuses capsules utilisées pour fabriquer des boissons à base d’espresso ou des lattes contiennent un mélange de grains provenant de différentes parties du globe, tels que des grains éthiopiens et des grains d’Amérique du Sud.
C’est une bonne chose, car les expressos d’origine peuvent souvent être déséquilibrés. Bien que les grains d’une région puissent mettre en évidence un profil de saveur particulier, ils sont souvent trop acides ou fruités pour ceux qui aiment le latte.
Les mélanges sont plus sûrs, mais c’est à vous de décider quels grains vous voulez dans votre mélange. Les cafés honduriens et nicaraguayens d’Amérique centrale ont des saveurs vives et fraîches. Le café colombien, quant à lui, est très sucré et peu acide. Le café d’Ouganda ou d’Éthiopie a tendance à être plus floral et plus corsé.
C’est amusant d’expérimenter différents mélanges. Vous pouvez tous les essayer pour trouver celui que vous aimez. Vous préférerez peut-être un mélange riche en grains de café d’Amérique centrale ou un mélange de grains de café africains corsés. Faire attention à l’origine de vos grains est un excellent moyen d’élargir vos options de préparation de latte.
Arabica Contre. Haricots Robustas
Alors que certaines torréfactions d’espresso ne contiennent que des grains de café Arabica; les meilleurs comprennent un mélange de robusta et d’arabica. Les grains d’arabica ont une saveur sucrée, fruitée et de noisette qui rappelle le chocolat. On les trouve à haute altitude, où la croissance est généralement lente. Cela laisse plus de temps aux fèves pour développer leur saveur, mais augmente également leur coût.
Les haricots Robusta peuvent être cultivés et achetés à moindre coût. Les grains de robusta contiennent également plus de caféine et donc plus d’amertume. Cela signifie qu’en Amérique, nous avons tendance à considérer les grains de robusta de qualité inférieure.
Les Américains pensent que les mélanges arabica-robusta sont supérieurs aux torréfactions d’arabica. Ce n’est pas toujours vrai. Parce qu’ils produisent une crème plus épaisse, les expressos italiens classiques dépendent fortement des grains de robusta.
Un mélange arabica-robusta est parfait pour les boissons au café à base d’espresso. Cela revient encore une fois à une préférence personnelle. Le débat sur les haricots arabica contre les haricots robusta n’est pas réglé.
Questions Les Plus Fréquemment Posées
Vous savez probablement maintenant ce que vous attendez de vos capsules Nespresso, mais il reste encore quelques questions. Voyons si c’est possible.
Existe-t-il Des Latte Pods Préfabriqués ?
Des dosettes de latte préfabriquées contenant des produits laitiers sont disponibles, mais nous ne les recommandons pas. La qualité des ratios café et lait est souvent variable.
Les dosettes d’espresso sont un excellent moyen de préparer des lattes de haute qualité. Vous pouvez également ajouter du lait à la dosette. Il aura meilleur goût et contiendra moins de produits chimiques.
Qu’est-ce Qui Crée La Crème Dans Les Dosettes Nespresso
La crème n’est pas faite à partir de crème, quand on parle de dosettes Nespresso. La pression de l’infusion de l’espresso est ce qui crée la mousse naturelle, ou crème. Une dosette Nespresso avec une crème épaisse est un bon indicateur d’un espresso de haute qualité.
Puis-je Utiliser Ma Capsule Nespresso Deux Fois ?
Techniquement, oui. Cependant, nous vous déconseillons de le faire. Cela se fait généralement pour l’une des deux raisons. Vous pouvez le faire pour économiser de l’argent ou parce que le premier est trop fort.
Il vaut mieux acheter une capsule moins intense et plus abordable que d’acheter deux fois la même capsule. Vous obtiendrez des résultats constants et profiterez de lattes de meilleure qualité.
Dernières Pensées
Même si vous n’êtes pas barista, les capsules Nespresso font un excellent expresso. Ils sont également beaucoup plus pratiques que d’acheter une tasse de café dans un café.
Il peut être difficile de trouver une capsule Nespresso qui donne un latte crémeux et onctueux. Il existe de nombreuses capsules Nespresso disponibles, donc cela peut être écrasant, surtout si vous ne savez pas grand-chose sur les rôtis d’espresso.
Les lattes sont du lait cuit à la vapeur en volume. Il est important de choisir un expresso audacieux et corsé. Il doit briller par la douceur de l’onctuosité. Les saveurs amères ou brûlées sont acceptables.
Nous pensons que les capsules Nespresso Diavolitto sont les meilleurs lattes Nespresso. Ils ont une riche saveur de café d’antan. Ces shots d’espresso sont riches et corsés avec un léger goût amer. Ces capsules sont parfaites pour faire des lattes.
Les capsules Nespresso Diavolitto peuvent être chères, donc certaines peuvent avoir besoin d’une option moins chère. Les capsules Legato Espresso ou Cafe Bustelo peuvent être d’excellentes alternatives.
Le latte parfait est possible tant que vous utilisez un expresso fort et lisse avec la bonne capsule.
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