L’Institute of Medicine vous recommande de consommer entre 45 et 65 % de vos calories quotidiennes totales sous forme de glucides, 10 à 35 % sous forme de protéines et 20 à 35 % de votre apport calorique quotidien sous forme de graisses. Pour déterminer le pourcentage de votre apport quotidien en protéines, glucides et lipides, vous devrez suivre le type d’aliments que vous consommez, la quantité de chaque aliment que vous consommez, le nombre de grammes de chaque macronutriment et votre apport calorique quotidien total. admission.
Étape 1
Tenez un journal alimentaire pour vous aider à déterminer combien de grammes de protéines, de glucides et de lipides vous consommez chaque jour et enregistrez votre apport calorique total. Notez les spécificités de chaque aliment que vous mangez, y compris le type spécifique d’aliment ou le nom de la marque, et la quantité spécifique d’aliments que vous avez mangés.
Étape 2
Après chaque aliment que vous entrez dans votre journal, notez la quantité de calories et de grammes de protéines, de glucides et de lipides dans la portion que vous avez mangée. Utilisez les étiquettes des aliments lorsque cela est possible. Si vous n’avez pas accès à l’étiquette nutritionnelle d’un aliment, utilisez une base de données nutritionnelle en ligne telle que le Nutrient Data Laboratory du Département américain de l’agriculture pour rechercher des informations nutritionnelles pour chaque aliment que vous avez mangé. Lorsque vous avez terminé d’enregistrer les informations nutritionnelles pour chaque aliment que vous avez mangé, utilisez une calculatrice pour additionner la quantité totale de calories que vous avez consommées et le nombre total de grammes de protéines, de glucides et de lipides que vous avez consommés ce jour-là.
Étape 3
Déterminez vos calories provenant des protéines, des glucides et des lipides. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les protéines et les glucides fournissent chacun 4 calories par gramme, tandis que les graisses fournissent 9 calories par gramme. Par exemple, si vous avez consommé 60 g de protéines par jour, vous avez consommé 240 calories provenant des protéines.
Étape 4
Divisez les calories provenant des protéines, des glucides et des lipides dans votre apport calorique quotidien total pour déterminer votre pourcentage quotidien de calories provenant des protéines, des glucides et des lipides. Par exemple, si vous avez consommé 240 calories protéiques et 2 000 calories totales par jour, votre pourcentage de calories provenant des protéines est de 12 %, ce qui se situe dans la fourchette recommandée de 10 à 35 % par l’Institute of Medicine.
