Comment Moudre Le Café Sans Moulin

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Ces méthodes de mouture du café raviront ceux qui apprécient le goût de leur café.

Un moulin à café est un excellent outil. Si vous êtes un amateur de café comme moi, vous devrez pouvoir ajuster la saveur, la force, la texture et la consistance de votre café.

Aujourd’hui, je vais vous montrer comment moudre votre café sans moulin. Cela vous permettra d’avoir plus de contrôle sur votre mouture de café, ce qui se traduira par une excellente tasse de café.

Pourquoi abandonneriez-vous votre broyeur pour effectuer des processus plus complexes ? Ces méthodes sont plus lentes que le broyage traditionnel.

• Les moulins à café peuvent ne pas être à votre disposition.
• Vous avez essayé un moulin à café mais vous avez été déçu par la consistance de vos grains ?
• En tant que connaisseur, vous voulez avoir plus de contrôle sur la saveur et la force de votre café.
• Vous devez pouvoir contrôler la quantité de café que vous moudez. La plupart des moulins à café ne fonctionneront pas si vous ne remplissez pas complètement le réservoir à grains.
• C’est encore plus gratifiant de savourer enfin une tasse de café fraîchement moulu.

Vos yeux pleurent autant ? Prenez une tasse de café et parlons de la joie et de la magie de moudre les grains de café à la main.

Un Mot Sur La Consistance Et La Taille De Mouture

Les grains de café doivent être de taille uniforme. Cela peut avoir un impact majeur sur le goût et la force de votre café. Gardez à l’esprit combien de temps les grains de café sont exposés à l’eau chaude. S’il a suffisamment de temps, l’eau extraira la saveur des plus gros grains.

Faites attention à la taille et à la forme des grains. Des moutures plus fines permettront une extraction plus rapide des saveurs. En moins de temps, vous obtiendrez plus de saveur. Pour cette belle substance noire, les plus grosses moutures nécessitent plus d’exposition à l’eau. La saveur des broyats variera en fonction de leur taille.

1. Utilisez Votre Rouleau à Pâtisserie

Un rouleau à pâtisserie est quelque chose que presque tout le monde possède, sauf quelques célibataires. Cette méthode me permet de moudre rapidement une tasse de café. Vous pouvez conserver le reste de vos grains et les garder frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les moudre.

Un rouleau à pâtisserie est préférable pour moudre le café. Ne moudre qu’une petite quantité à la fois. Une petite quantité de grains de café, selon la force souhaitée, doit être placée dans un sac Ziploc. Commencez au fond de votre sac, là où se trouvent les haricots. Roulez les haricots puis broyez-les avec le laminoir. La saveur du café sera plus intense si vous les moudez plus finement.

2. Essayez Une Mouture Manuelle Avec Un Grand Couteau De Boucher Plat

Une grande planche à découper est tout ce dont vous avez besoin pour moudre les grains de café avec un couteau. Un couteau de boucher est le meilleur choix pour ce processus, mais vous pouvez également utiliser un grand couteau à découper ou un couperet.

Bien que cette méthode soit plus lente que les autres, vous avez plus de contrôle sur la quantité de grains de café et la taille de la mouture. Le couteau doit être appuyé sur les grains de café. Pour éviter tout gâchis, n’utilisez que quelques haricots à la fois.

3. Utilisez Une Poêle à Frire épaisse

La méthode de la poêle à frire est idéale si vous voulez moudre beaucoup de haricots à la fois. Vous pouvez moudre rapidement vos grains de café à la taille et à la consistance souhaitées en utilisant une casserole lourde à fond plat.

Placez les haricots sur une planche à découper. Pour écraser les haricots, saisissez votre poêle des deux côtés. Pour vérifier la taille de votre mouture, soulevez la casserole de temps en temps. Continuez à moudre jusqu’à ce que vous obteniez une taille uniforme.

Évitez d’utiliser une casserole à fond rainuré car le marc de café peut se coincer.

4. Utilisez Un Maillet à Viande Et Un Sac De Congélation

La méthode du rouleau à pâtisserie est une autre méthode pour écraser de grandes quantités de grains de café. Cette méthode peut être utilisée pour écraser les grains de café en grande quantité. Il est également utile si vous souhaitez nourrir plus de personnes ou si vous souhaitez simplement conserver la mouture pour une utilisation future.

Il est préférable de le faire avec un maillet à viande, mais un marteau industriel peut également être utilisé. Vous pouvez placer les grains dans un sac Ziploc suffisamment solide pour résister à un martelage constant. Vous pouvez garder la consistance des grains plus ou moins uniforme en ne commençant pas à marteler jusqu’à ce que vous obteniez une distribution uniforme.

Maintenant, martelez jusqu’à ce que vous obteniez la taille de mouture souhaitée !

5. Prenez Votre Temps Avec Un Mortier Et Un Pilon

Cette méthode peut être enrichissante si vous avez de la patience. Bien que cette méthode élimine les déchets, elle prendra plus de temps que les autres méthodes.

Un mortier et un pilon est ma méthode préférée pour écraser les haricots. Je peux contrôler à quel point ils sont fins. Cela fait partie de l’expérience du café. Je broie mes grains lentement jusqu’à ce que j’obtienne la consistance désirée.

Vous pouvez l’essayer tout de suite. Ces méthodes peuvent donner un goût différent à vos grains de café selon la façon dont ils sont moulus. Vous pouvez essayer toutes ces méthodes jusqu’à ce que vous trouviez celle qui vous convient le mieux.

• Un robot culinaire peut faire un café presque aussi bon qu’un expresso. Vous pouvez utiliser la mouture moyenne-fine du processeur pour moudre vos grains de café jusqu’à ce que vous obteniez la consistance que vous préférez. Que devez-vous attendre de vos grains de café ?

• Un moulin à café est un incontournable pour les amateurs de café. Un moulin à bavures vous assure de toujours obtenir une bonne tasse de café.

• Une tasse de café chaud avec un arôme d’huile de noix de coco est bon pour votre âme et votre corps. Vous pouvez inhaler le riche arôme du café à la noix de coco et vous débarrasser de tous vos soucis. …

• Les grains de café crus peuvent être consommés, malgré leur saveur boisée. En raison de leurs bienfaits pour la santé, certaines personnes préfèrent manger les grains de café sans saveur. D’autres préfèrent les grains de café enrobés de chocolat.

• Vous voulez profiter d’une tasse de café délicieux et aromatique. Les fèves se conservent une quinzaine de jours dans un sac scellé. Cependant, les grains de café moulus peuvent commencer à sentir après quelques jours.

• Ces haricots peuvent avoir différentes saveurs selon l’endroit où ils ont été cultivés. Ces grains bien équilibrés ont été salués par les critiques du monde entier pour leurs saveurs sucrées, chocolatées et douces. Honduras…

• Vous avez remarqué que votre habitude quotidienne de café met à rude épreuve votre portefeuille. Vous commencez à remarquer que votre habitude quotidienne de café vous coûte très cher. Il y a quelques personnes en ligne qui vous recommandent de réutiliser votre marc de café après la première infusion.

• Le café Nicaragua est un café doux et complexe que vous pouvez déguster toute la journée. Vous pouvez vous attendre à des saveurs sucrées, de noisette et de chocolat selon l’endroit où le café a été cultivé.

Questions les plus fréquemment posées

Étant donné que les composés améliorant le goût sont plus facilement extraits des broyages plus grossiers, il est judicieux de choisir un broyage moins grossier.

Entrez dans un endroit sombre et commencez à broyer.

La théorie est que vous pouvez. Un mixeur peut couper les grains de café de la même manière qu’un moulin. Ce n’est pas recommandé car vous aurez besoin de moudre de plus petites quantités de grains de café.

Tout dépend de la façon dont vous comptez préparer votre café. Un percolateur utilise une mouture grossière, tandis qu’un pot à expresso utilise une mouture fine.