Curry Indien Vs Curry Thaï Qui Est Meilleur Que Qui ?
La barre a été relevée.
Les currys ne sont pas une cuisine qui n’est appréciée que par les Indiens.
Beaucoup d’autres ont également proposé des variantes de la recette classique pour suivre le battage médiatique.
Les currys indiens sont un choix populaire, mais il existe une autre cuisine qui a gagné en popularité. C’est la bonne.
curry thaï
Ils peuvent sembler identiques, mais les amateurs de curry vous diront qu’ils sont différents.
Aujourd’hui, je vais discuter du sujet du curry thaïlandais et du curry indien. Cela dépend de vos préférences, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec l’un ou l’autre !
Êtes-vous prêt à en savoir plus?
Continuer la lecture!
Qu’est-ce Que Le Curry Thaï ?
Le curry thaï est un plat semblable à une soupe qui utilise de la pâte de curry comme ingrédient principal. Il peut également inclure de la viande, du poisson ou des crustacés. Ils s’adressent également aux végétariens en incluant différents fruits, légumes et fleurs comestibles.
Les Thaïlandais sont un groupe de personnes amusantes. Leurs currys incluent souvent des animaux exotiques auxquels nous ne penserions pas. Les ingrédients traditionnels des currys thaïlandais sont les grenouilles et les serpents, les escargots et les oiseaux sauvages.
Quel est le contenu de leur pâte ?
Vous vous demandez peut-être si la pâte de curry contient également des ingrédients inhabituels, étant donné que le curry thaïlandais utilise de nombreux animaux exotiques. Il a tout l’essentiel en un !
La pâte de curry thaï est composée de pâte de crevettes, de citronnelle et de piments. Il contient également du galanga, de la coriandre et des oignons. Selon le curry thaïlandais fabriqué, le type de piment utilisé déterminera s’il est rouge, vert ou jaune. Je vais bientôt passer aux différents types !
Qu’est-ce Que Le Curry Indien ?
Parlons maintenant du curry qui a tout déclenché pour les fans de curry
curry indien
Les currys indiens ressemblent plus à un ragoût qu’à une soupe. Pour donner à la sauce cette saveur de curry, elle est faite avec des oignons et des tomates sautés.
Comme les currys thaïlandais et les currys indiens, ils peuvent tous deux être végétariens ou non. Pour les amateurs de curry non végétariens, ils utilisent du poulet, du poisson et du mouton. Le babeurre, le beurre ou la crème sont souvent utilisés pour épaissir la sauce.
Différents Types De Curry Thaïlandais Et Indien
Il existe de nombreux types de curry thaïlandais et indien. Bien que le curry thaïlandais éternel contre le cur indien soit le point principal, il existe de nombreux autres aspects dont vous devez être conscient.
Types De Curry Thaï : Pour Profiter De Différents Goûts
Les Thaïlandais peuvent rendre votre curry épicé ou plus doux.
- Curry thaï vert : Ce curry thaï vert est destiné aux amateurs d’épices. Pour cette couleur vive, les chefs utilisent de la coriandre fraîche (coriandre), des feuilles et des zestes de citron makrut, ainsi que du basilic.
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- Curry Thaï Rouge Ces currys Thaïs rouges sont infusés avec beaucoup de piments rouges et de poudre de piment. Ils ont également un profil de saveur riche. La pâte thaïlandaise de base peut également être utilisée en combinaison avec des piments rouges.
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- Curry thaï jaune Ce curry thaï jaune est spécialement conçu pour les personnes qui ne supportent pas la chaleur. Ce curry est plus sucré, mais a des épices douces.
Le curcuma, avec tous les autres ingrédients qu’il contient, est ce qui lui donne sa couleur jaune. Vous pouvez y retrouver tous les ingrédients en cliquant ici.
Curry Indien : Il Y En A Pour Tous Les Goûts
Les Indiens viennent de nombreux horizons, les currys sont donc adaptés à chaque individu.
Ils sont très explicites, il y a donc peu de choses à dire. Ce sont le curry de poulet, le curry de poisson et le curry d’agneau. œuf au curry.
La principale différence réside dans la façon dont chacun est fabriqué. Regardons de plus près ceux-ci :
- Achari Cette recette est enracinée au Pendjab et contient tous les ingrédients traditionnels indiens tels que le curcuma, les graines d’oignons noirs, etc. Des cornichons et de l’huile de moutarde sont ajoutés aux currys d’achari, ce qui les rend très spéciaux.
- Curry de Bombay : Si vous préférez les currys indiens au goût subtilement épicé, le curry de Bombay pourrait être le bon choix. Ce plat est fait avec de la noix de coco, du vinaigre, du bouillon de poulet et du bouillon de poulet. Il a un goût doux mais savoureux.
- Do Piyaz Ce curry aux oignons doubles est un excellent choix si vous êtes un amateur d’oignons dévoué. Le curry est fait avec des oignons et d’autres épices. Enfin, vous pouvez ajouter plus d’oignons frits au plat.
Les currys indiens consistent à essayer de nouvelles saveurs et épices jusqu’à ce que vous trouviez la saveur parfaite pour votre palais.
Différence Entre Le Curry Thaïlandais Et Indien
Vous connaissez maintenant le contenu de chaque plat, mais vous voudrez peut-être examiner de plus près les différences.
Profil De Saveur :
Le curry thaï est plus tendre et copieux que les autres types de curry. Vous sentirez des herbes fraîches, des saveurs d’agrumes de citronnelle et de feuilles de citron vert dès votre première gorgée. Les currys thaïlandais rappellent une journée à la plage, avec leurs couleurs subtiles et leur belle apparence.
Les currys indiens, en revanche, sont plus épais et contiennent beaucoup d’épices. Vous trouverez beaucoup d’épices dans les currys indiens, notamment la cannelle, les clous de girofle et le curcuma.
C’est vrai ce qu’on dit, ce n’est pas indien à moins qu’il y ait plein d’épices !
Vous avez eu l’idée.
Ingrédients:
Voici un bref aperçu des ingrédients qui composent chaque profil de saveur.
Le lait de coco est courant dans les currys thaïlandais. Dans les currys indiens, le babeurre, le babeurre, la crème ou le yaourt sont plus couramment utilisés . Un seul élément peut faire une énorme différence dans la saveur de vos currys !
Les currys indiens peuvent être préparés en ajoutant d’ abord des épices sèches à la poêle pour leur donner un coup de pied. Contrairement aux idées reçues, le curry thaï est tout à base de pâte de curry .
Cohérence:
Un curry thaï est fait avec de gros morceaux de légumes pour que le bouillon ne soit pas trop épais. Les currys thaïlandais sont allégés par du lait de coco et du bouillon de poulet, ce qui les rend délicieux à déguster à tout moment.
Un curry indien, cependant, est fait avec de petites quantités d’oignons, de tomates et d’autres légumes. Leur curry n’est pas fin et ils ajoutent même du beurre ou de la crème épaisse pour le rendre plus épais. Les currys indiens sont les meilleurs pour les saveurs épaisses et crémeuses.
Accompagnements
Le curry thaï est souvent servi avec du riz au jasmin court et collant. Je crois que le curry est mieux accompagné d’un plat de riz simple et fin.
Vous pouvez également ajouter le curry thaï à des nouilles simples telles que des ramen ou des nouilles aux œufs pour préparer un repas sain.
Le riz basmati mince et maigre est un excellent accord pour le curry indien. C’est super avec paratha et naan . Ces pains sont fabriqués dans des maisons brunes et le curry thaïlandais n’est peut-être pas le meilleur.
Où Puis-je Acheter De La Pâte De Curry Thaïlandaise Et Indienne
Vous en savez beaucoup sur le curry thaïlandais par rapport aux currys indiens, vous voudrez peut-être essayer de le faire vous-même.
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Question Fréquemment Posée
Les currys peuvent être déroutants les uns par rapport aux autres. Voici les trois principales questions auxquelles j’ai choisi de répondre :
Qu’est-ce Qu’un Curry ?
Le curry peut être décrit comme n’importe quel plat qui a la consistance d’une soupe ou d’un ragoût. Beaucoup de gens considèrent les currys comme le cœur d’un repas, car ils sont faits avec une variété d’épices et d’herbes.
Contrairement à la croyance populaire, le curry n’a pas besoin d’être épicé. Vous pouvez faire vos currys selon vos goûts. Vous pouvez faire du curry avec du poulet, du poisson ou du porc, et il conviendra également aux végétariens.
Les Feuilles De Curry Sont Utilisées Dans Les Currys
La plupart des gens supposeraient que tous les currys sont faits avec des feuilles de curry, d’après le nom. Cependant, les feuilles de curry sont rarement utilisées dans un curry.
Vous trouverez rarement une feuille dans un curry indien. Mais, il est rare d’en trouver un dans un curry thaï. Les currys thaïlandais utilisent à la place de la citronnelle qui lui donne le goût d’agrumes.
Le Curry Indien Est-il Plus épicé Que Le Curry Thaï ?
Non!
Toute la nourriture indienne est épicée, et nous le croyons tous. Croyez-le ou non, tous les Indiens ne sont pas épicés !
Le curry vert thaï est en fait plus épicé que de nombreux currys indiens. Les currys indiens et thaïlandais peuvent être ajustés selon les goûts individuels.
Gardez Votre Calme Et Allez Au Curry !
Ma conviction est que la nourriture ne peut être découverte que si vous l’essayez réellement. Tout le monde a des goûts différents et personne ne peut vous dire quoi manger.
Malgré cela, je préfère le curry indien au curry thaï. Son explosion d’épices et d’herbes me met plus à l’aise que la saveur légère et les agrumes du curry thaïlandais. J’adore le manger avec un bol ou deux de riz ou de naan.
Le curry thaï est mon choix si je recherche quelque chose de plus léger et de plus terreux. Le curry vert thaï est mon préféré si vous avez besoin de beaucoup d’épices !
Écoutons De Toi
Lequel des plats de curry indien et thaï est votre préféré ?
Ou peut-être commencez-vous tout juste à les explorer tous ?
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