Les haricots sont des centrales nutritionnelles, fournissant de grandes quantités de minéraux tout en étant faibles en gras. Ils peuvent également aider à réduire votre risque d’obésité, de maladie cardiaque, de cancer et de diabète, selon North Dakota State University Extension.
Bien que le porc et les haricots ne soient pas aussi nutritifs que les haricots secs ou en conserve en raison de leur teneur plus élevée en matières grasses, en cholestérol et en sodium, ils fournissent tout de même certains nutriments essentiels.
Apprenez à remplir votre assiette d’aliments sains et riches en nutriments en enregistrant vos repas sur l’application MyPlate. Téléchargez maintenant pour affiner votre alimentation dès aujourd’hui !
Calories, Graisses, Glucides Et Protéines
Une tasse de porc et de haricots contient :
- 268 calories
- 3,9 grammes de matières grasses
- 1,5 grammes de gras saturés
- 13 grammes de protéines
- 51 grammes de glucides
- 8 milligrammes de cholestérol
Pointe
Cette quantité est de 6 % de la limite recommandée pour les graisses totales et de 8 % de la limite recommandée de graisses saturées pour la journée si vous suivez un régime de 2 000 calories.
Fibre Et Folate
Chaque tasse de porc et de haricots contient 13,9 grammes de fibres, soit 56 % de la valeur quotidienne de ce nutriment essentiel.
Les fibres aident à réduire votre cholestérol et votre risque de maladie cardiaque et de troubles digestifs tels que les hémorroïdes, la diverticulose et la constipation. Il vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui vous permet de maintenir plus facilement un poids santé.
Une portion de porc et de haricots augmente également votre apport en folate, fournissant 23% de la valeur quotidienne. Vous avez besoin de folate pour former l’ADN et pour une bonne division cellulaire.
Vitamines Et Mineraux
Le porc et les haricots brillent vraiment en ce qui concerne la teneur en minéraux. Chaque portion de 1 tasse fournit :
- 46 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le manganèse
- 13 pour cent de la DV pour le calcium
- 17 pour cent de la DV pour le sélénium
- 20 % de la DV pour le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, le phosphore et le cuivre
Le manganèse et le calcium vous aident à former des os solides; le sélénium et le magnésium aident à la formation d’ADN ; et le fer, le cuivre et le phosphore aident à former les globules rouges pour transporter l’oxygène dans votre corps. Le potassium est essentiel au contrôle de la tension artérielle et vous avez besoin de zinc pour un bon fonctionnement immunitaire.
Teneur En Sodium
Cependant, le porc et les haricots ne devraient pas être votre seule source de haricots, car ils sont riches en sodium. Chaque portion de 1 tasse contient 1 047 milligrammes de ce minéral, qui peut contribuer à l’hypertension artérielle chez les personnes sensibles.
Limitez votre apport quotidien en sodium à 2 300 milligrammes si vous êtes en bonne santé ou à 1 500 milligrammes si vous présentez un risque accru d’hypertension artérielle ou de maladie cardiaque, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
