Vous êtes à la recherche d’une machine à expresso haut de gamme ? Vous n’aurez plus besoin d’acheter une autre machine à expresso. Cette revue Quick Mill Vetrano Evo vous aidera à décider.
La chaudière double Vetrano 2B Evo est le modèle le plus performant. Cela pourrait être votre dernière machine à expresso.
Résumé : Le moulin rapide Vetrano IIB Evo
- Machine à expresso semi-automatique à double chaudière avec pompes rotatives et tête de groupe E61
- Les deux chaudières peuvent être contrôlées indépendamment par des thermostats PID
- Puissance de vapeur incroyablement élevée jusqu’à 2,1 bars pour des boissons lactées délicieuses et rapides
Cette machine a une baguette à vapeur qui est tout simplement incroyable. C’est la première machine qui peut faire mousser du lait comme un café.
Client
Cette machine peut être achetée dans de nombreux endroits différents. Voici une liste avec toutes les options. Tous nos vendeurs sont des choix fiables. Vous pouvez choisir celui qui vous convient le mieux.
Le Vetrano 2B Evo : Un Examen Complet
Quick Mill a été la première entreprise à développer une machine à expresso à double chaudière pour un usage domestique. Il existe de nombreux modèles Quick Mill disponibles, mais le Vetrano2B Evo reste un excellent choix en raison de la volonté d’innovation de Quick Mill.
- Capacité de brassage
- Convivialité d’utilisation
- mousse de lait
- Construction qualitative
- Nettoyage et entretien
Capacité De Brassage
Quick Mill Vetrano 2B Evo est livré avec tous les composants nécessaires pour en faire une machine domestique de premier plan. Je fais référence à deux chaudières en acier inoxydable avec contrôle de température PID, une pompe rotative et une tête de groupe E61.
Quels éléments pouvez-vous utiliser pour faire un bon cliché ? Découvrons-le.
Il existe des chaudières séparées qui peuvent être utilisées pour la cuisson à la vapeur ou le brassage dans des machines à double chaudière. Il s’agirait d’une chaudière à vapeur de 1,75 litre et d’une chaudière à ébullition de 0,75 litre. Vous savez probablement que la température nécessaire pour préparer le café est différente de celle pour faire cuire du lait à la vapeur. Vous pouvez effectuer les deux tâches simultanément en les séparant dans des chaudières distinctes. Cela améliore l’efficacité et la qualité de vos cappuccinos et lattes.
Le PID contrôle les deux chaudières, qui sont considérablement améliorées par rapport au régulateur de pression des anciens modèles. Deux avantages principaux sont :
- Il est facile de régler et de régler la température d’infusion. Il a été découvert que différents cafés extraient différemment à différentes températures. Cela est dû à la croissance des cafés de spécialité. Le PID permet d’optimiser chaque sac de fèves. Vous pouvez également régler la température de la chaudière à vapeur pour modifier la pression de la vapeur.
- Un PID fournit également une température stable. On voit souvent des fluctuations jusqu’à 10 autour du point de consigne avec un stat de pression. Le PID, cependant, réduit ce chiffre à 1. Cela peut faire une grande différence dans la qualité et la consistance de la boisson.
Ensuite : la pompe rotative.
Parce qu’elles sont plus chères que les pompes vibrantes, ces pompes se retrouvent souvent dans les modèles haut de gamme. Ils ont de nombreux avantages. Elles sont plus silencieuses que les pompes vibrantes. Ils fournissent une pression constante. Ils permettent également une plomberie directe à une conduite d’alimentation en eau.
Bien que la plomberie directe soit pratique, elle présente un avantage important : une véritable pré-infusion à pression de ligne.
Il est bien connu qu’un pré-mouillage doux de la rondelle peut améliorer l’extraction et produire les meilleurs shots au goût.
La conception du Vetrano 2B Evos facilite le réglage de la pression de la pompe grâce à un OPV facilement accessible. Bien que 9 bars soit la norme pour l’espresso, certains cafés peuvent être extraits à des pressions inférieures ou supérieures pour obtenir de meilleurs profils de saveur. Accéder à l’OPV sur de nombreuses machines signifie retirer le bac d’égouttage, le bac chauffe-tasses ou les panneaux extérieurs. Il est situé du côté de Vetrano.
Le chef de groupe E61 est le dernier mais non le moindre. Le design emblématique est utilisé depuis 1961 et est toujours visible sur la plupart des machines à expresso commerciales. Le thermosiphon est utilisé pour faire circuler l’eau de la chaudière à travers son groupe jusqu’au porte-filtre. Cela garantit une excellente stabilité de la température, ce qui est crucial pour des prises de vue cohérentes.
Convivialité D’utilisation
Le Quick Mill Vetrano est extrêmement facile à utiliser pour les équipements de pointe, grâce à son contrôleur PID amélioré. Il vous permet de régler facilement la température de la chaudière ou d’arrêter la chaudière à vapeur. La commande peut également être utilisée pour programmer le nouveau mode ECO, qui éteint une ou les deux chaudières après une certaine période. C’est une fonctionnalité intéressante pour ceux qui ne veulent pas faire mousser le lait. Il réduit le temps de chauffe et économise également de l’énergie.
Du point de vue de l’utilisateur, le Vetrano 2B Evo est une excellente machine car il est facile de voir ce qui se passe à l’intérieur.
L’écran PID affiche les températures actuelles de la chaudière et les voyants lumineux vous informent de leur état. Il passe automatiquement à une minuterie de prise de vue lorsque vous démarrez une prise de vue. Lorsque vous tirez un coup, le double manomètre indiquera la pression de la vapeur et la pression d’extraction.
Venons-en à la gestion de l’eau. Les tâches de remplissage du réservoir d’eau ou de vidange du bac d’égouttage sont courantes chez un prosommateur, mais elles sont facilitées avec le Quick Mill Vetrano2B Evo.
Vous pouvez également diriger votre machine vers une ligne d’alimentation en eau. Cela fera disparaître ces deux corvées. Tous les accessoires de plomberie et de drainage sont inclus dans l’achat. Vous pouvez accéder au réservoir de 3 litres en ouvrant la porte à charnière en haut de votre machine. Le plateau chauffe-tasses peut être retiré facilement. Il dispose également d’un capteur de niveau d’eau bas pour qu’il ne s’assèche pas.
Mousse De Lait
Vous pouvez également diriger votre machine vers une ligne d’alimentation en eau. Cela fera disparaître ces deux corvées. Tous les accessoires de plomberie et de drainage sont inclus dans l’achat. Vous pouvez accéder au réservoir d’eau de 3 litres en ouvrant la porte à charnière en haut de votre machine. Le plateau chauffe-tasses peut être retiré facilement. Il dispose également d’un capteur de niveau d’eau bas pour qu’il ne s’assèche pas.
Parce que cette pression est ce qui fera tourner le lait. Un vortex est créé dans le lait lorsqu’il y a beaucoup de pression.
Les chaudières doubles ont l’avantage de pouvoir augmenter la pression de la vapeur sans modifier la température d’infusion.
La buse à vapeur en acier inoxydable Vetranos est entièrement articulée avec un embout à 2 trous. Il est bien équilibré en raison de la pression élevée de la vapeur. Cependant, vous pouvez toujours l’échanger contre un embout à 4 trous si la vitesse de préparation de votre latte augmente.
Construction Qualitative
Les machines Quick Mill sont connues pour leur construction de haute qualité. C’est l’une des rares entreprises à pouvoir fabriquer de l’acier inoxydable dans une usine voisine. Cette fabrication est effectuée en interne, ce qui garantit qu’ils ont le plus haut contrôle de qualité. Ils sont rarement affectés par des pénuries de fournisseurs, il est donc peu probable que vous subissiez des retards inattendus lors de la commande d’un Vetrano.
Comme la plupart des machines à double chaudière, la machine Vetrano 2B Evo est assez grande. Il mesure 41 cm de haut, 33 cm de large et 46 cm de profondeur. Mais ne vous inquiétez pas ! La machine a été conçue pour fonctionner dans une maison et a fière allure dans une cuisine. Il peut être placé sous les armoires supérieures. Cela peut être une excellente option s’il est correctement branché, mais vous devrez peut-être y accéder fréquemment.
Le Vetrano Evo est presque entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce qui signifie qu’il durera. L’enveloppe extérieure et le cadre intérieur sont tous deux en acier inoxydable. Vetrano comprend deux porte-filtres en laiton chromé, un bec simple et un bec double. Il est également livré avec un tamper en métal qui est une caractéristique rare dans les machines haut de gamme.
Vetrano 2BEvo bénéficie de belles améliorations esthétiques, ce qui en fait la plus belle machine de la marque. Le magnifique fond bleu du manomètre est complété par l’élégante façade en aluminium brossé avec écran LED et contrôleur PID.
Entretien Et Nettoyage
Toutes les machines de prosommateur ont les mêmes exigences de nettoyage et d’entretien. Il est important de prioriser le nettoyage afin d’éviter d’avoir à entretenir la machine. Parce que les machines utilisées par les consommateurs sont si complexes, il est important d’embaucher un technicien qui peut gérer toute la maintenance.
Il est facile de garder les choses propres. Vous pouvez utiliser de l’eau filtrée, que vous ayez ou non raccordé la machine. Cela empêchera l’accumulation de tartre dans les chaudières. Le détartrage est un élément essentiel pour posséder une machine moins chère, mais c’est beaucoup plus difficile à faire avec une machine plus chère. La prévention est la clé du succès.
Quick Mill Vetrano comprend un disque de rétrobalayage en acier inoxydable. Vous devez l’utiliser régulièrement pour rincer à l’eau. La fréquence du rinçage à rebours dépendra de la fréquence à laquelle vous l’utilisez, mais il est recommandé de le faire une fois par semaine. Une solution de nettoyage spécifique pour les machines à expresso doit être utilisée moins souvent, généralement tous les 3 à 6 mois.
La disposition du Vetrano est idéale pour l’entretien. Le panneau inférieur contient les drains de la chaudière et les éléments chauffants. Un onglet sur la droite permet d’accéder facilement à la pompe.
N’achetez Pas Le Quick Mill Vetrano
Pas besoin de faire beaucoup de boissons lactées. Un modèle de chaudière unique peut vous aider à économiser de l’argent. Vous ne pourrez pas cuire à la vapeur du café et du lait en même temps.
Vous pouvez également envisager l’Alexia (également de Quick Mill) ou l’ECM Classika. Pour une option plus inhabituelle, lisez notre revue Quick Mill Silvano Evo. Cette machine est livrée avec une seule chaudière et un thermobloc séparé pour produire de la vapeur.
Vous avez un budget serré. Mais vous ne voulez pas acheter un bain-marie. Les machines à expresso à échangeur de chaleur sont la réponse !
La machine à expresso Quick Mill Andreja et la Quick Mill Anita, plus abordable, sont toutes deux préférées. Si vous cherchez quelque chose de différent, la machine à expresso Lelit Mara X est une autre excellente option.
Vous manquez d’espace : les machines qui ont des chaudières doubles ont tendance à ne pas être aussi grandes, mais il y a des exceptions. Le Rancilio Silvia Pro ou Lelit Elizabeth sont d’excellentes options si vous avez deux chaudières et pas assez d’espace de comptoir. Ils sont à la fois petits et abordables, mais vous perdez la tête de groupe E61.
Verdict
Quick Mill a été la première entreprise à fabriquer une machine à expresso à double chaudière pour un usage domestique. Bien qu’il existe de nombreuses options, le Vetrano2B Evo reste un excellent choix. Quick Mill en a fait une machine moderne, avec deux contrôleurs PID et une puissance de vapeur impressionnante. Il dispose également d’une pompe silencieuse. Elle a une longue histoire mais elle n’est pas figée dans le passé.
- Easthope, A. (2015, 8 avril. The Effects of Espresso Brew Temperature. Extrait de
- Lee, J. (2017, 28 avril). Compétences en matière de fabrication d’expresso : qu’est-ce que la pré-infusion ? Récupéré de
- Teahan, M. (24 juillet). Pression et débit : un guide pour les techniciens en expresso. Récupéré de
- Bryman H. (13 juin). La scène professionnelle et les machines domestiques : une conversation avec Phil McKnight, Breville Coffee Guru. Récupéré de
